Array
(
[SRC] => /local/templates/default2018/img/nophoto.png
)
Array
(
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[SHOW_COUNTER] => 1577
[~SHOW_COUNTER] => 1577
[ID] => 224671
[~ID] => 224671
[IBLOCK_ID] => 52
[~IBLOCK_ID] => 52
[IBLOCK_SECTION_ID] => 321
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 321
[NAME] => Не ругайтесь на кухне!
[~NAME] => Не ругайтесь на кухне!
[ACTIVE_FROM] => 08.03.2004
[~ACTIVE_FROM] => 08.03.2004
[TIMESTAMP_X] => 05.12.2018 15:39:55
[~TIMESTAMP_X] => 05.12.2018 15:39:55
[DETAIL_PAGE_URL] => /ekonomika/ne_rugaytes_na_kukhne/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /ekonomika/ne_rugaytes_na_kukhne/
[LIST_PAGE_URL] => /novosti/
[~LIST_PAGE_URL] => /novosti/
[DETAIL_TEXT] => Титулованный кондитер России Александр Илюхин
преподал мастер-класс
воронежским специалистам сладкой индустрии питания
Преподаватель кулинарии Илюхин философски рассуждает: «К продукту подходить нужно с любовью. Не получилось блюдо – значит, были какие-то домашние проблемы, которые тяготили. Их необходимо решить, а уже потом приступать к стряпне. И не ругайтесь на кухне – продукт пропадет! Я, например, люблю все экстремальное: сноуборд, прыжки с парашютом, недавно катался на параплане, занимаюсь рафтингом. Там я оставляю весь негатив, и тогда на кухне творю с душой, со светлыми чувствами».

В течение двух дней на территории магазина METRO Cash&Carry в Воронеже готовились муссы, меренги, мороженое, всякая разная выпечка. Дирижировал этим кулинарным оркестром Александр Илюхин, молодой призер чемпионатов по кулинарному искусству кондитерского отделения центра кулинарного мастерства «Эксклюзив». Нужно отметить, что обычно в «Эксклюзив», который был основан для повышения уровня квалификации и обучения высокопрофессиональных мастеров в кулинарном и кондитерском производстве, а также в сфере ресторанного бизнеса, стремятся попасть кулинары всей страны. А тут, наоборот, сами в гости к нам пожаловали.
Справка «ВН». Александр Илюхин – постоянный преподаватель кондитерского отделения ЦКМ «Эксклюзив». Работал кондитером в ресторанах «Сан Мишель», «Адриатика», «Легато». Золотой призер Российского чемпионата по кулинарии и сервису «ПИ» – 2004, серебряный и бронзовый призер открытого чемпионата Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров 2004 года. Серебряный призер I Международного Кремлевского кулинарного Кубка (Москва, 2005). Неоднократный судья российских кулинарных конкурсов. Проходил обучение в школе по работе с шоколадом Valrhona во Франции.
Это был тот редкий случай, когда все, что готовилось специалистами, не уходило на стол клиентам и даже не судьями оценивалось, – сами съедали всю эту вкуснятину. В этой поварской тусовке участники почерпнули много полезной информации о новых технологиях в приготовлении и оформлении современных десертов, изысканных тортах и творческом подходе к работе, даже такое интересное направление, придуманное недавно французами, как смешивание продуктов на молекулярном уровне, когда, к примеру, сочетание мороженого с жареным беконом приобретает совершенно новый вкус – ни от одного из этих компонентов не остается и следа.
«Готовить – женское дело.
Готовить вкусно – мужское».
Кондитер мирового уровня помог воронежским коллегам расширить профессиональные возможности, чтобы те, в свою очередь, в преддверии праздников удивили гостей своих заведений не просто сладкими и симпатичными пирожными, а настоящими шедеврами кулинарного искусства. В одной из воронежских кофеен Илюхин (хоть и не любитель кофе) впервые попробовал «капуччино». Кофе сделало свое дело. До трех часов ночи Илюхину не спалось. Потом он с улыбкой заметил журналистам, что ночное бдение его «впечатлило». По его словам, в скором времени в этой кофейне появится лучший десерт, который будет готовить кондитер, прошедшая мастер-класс и курсы в его московском «Эксклюзиве». Это кекс «Горький шоколад с ванильным мороженым».
Галина РОХМИН.
РЕЦЕПТ ОТ ИЛЮХИНА
Пожарить персик с добавлением меда и пряности, можно свежий розмарин. Немного поперчить, желательно красным душистым перцем. Взять йогурт и сметану в одинаковых пропорциях, смешать. Добавить туда немного сахара, чтобы был легкий оттенок сладости, лимонного сока. Готово. Жареный горячий персик подавать с этим соусом. Приятного аппетита!
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
[~DETAIL_TEXT] => Титулованный кондитер России Александр Илюхин
преподал мастер-класс
воронежским специалистам сладкой индустрии питания
Преподаватель кулинарии Илюхин философски рассуждает: «К продукту подходить нужно с любовью. Не получилось блюдо – значит, были какие-то домашние проблемы, которые тяготили. Их необходимо решить, а уже потом приступать к стряпне. И не ругайтесь на кухне – продукт пропадет! Я, например, люблю все экстремальное: сноуборд, прыжки с парашютом, недавно катался на параплане, занимаюсь рафтингом. Там я оставляю весь негатив, и тогда на кухне творю с душой, со светлыми чувствами».

В течение двух дней на территории магазина METRO Cash&Carry в Воронеже готовились муссы, меренги, мороженое, всякая разная выпечка. Дирижировал этим кулинарным оркестром Александр Илюхин, молодой призер чемпионатов по кулинарному искусству кондитерского отделения центра кулинарного мастерства «Эксклюзив». Нужно отметить, что обычно в «Эксклюзив», который был основан для повышения уровня квалификации и обучения высокопрофессиональных мастеров в кулинарном и кондитерском производстве, а также в сфере ресторанного бизнеса, стремятся попасть кулинары всей страны. А тут, наоборот, сами в гости к нам пожаловали.
Справка «ВН». Александр Илюхин – постоянный преподаватель кондитерского отделения ЦКМ «Эксклюзив». Работал кондитером в ресторанах «Сан Мишель», «Адриатика», «Легато». Золотой призер Российского чемпионата по кулинарии и сервису «ПИ» – 2004, серебряный и бронзовый призер открытого чемпионата Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров 2004 года. Серебряный призер I Международного Кремлевского кулинарного Кубка (Москва, 2005). Неоднократный судья российских кулинарных конкурсов. Проходил обучение в школе по работе с шоколадом Valrhona во Франции.
Это был тот редкий случай, когда все, что готовилось специалистами, не уходило на стол клиентам и даже не судьями оценивалось, – сами съедали всю эту вкуснятину. В этой поварской тусовке участники почерпнули много полезной информации о новых технологиях в приготовлении и оформлении современных десертов, изысканных тортах и творческом подходе к работе, даже такое интересное направление, придуманное недавно французами, как смешивание продуктов на молекулярном уровне, когда, к примеру, сочетание мороженого с жареным беконом приобретает совершенно новый вкус – ни от одного из этих компонентов не остается и следа.
«Готовить – женское дело.
Готовить вкусно – мужское».
Кондитер мирового уровня помог воронежским коллегам расширить профессиональные возможности, чтобы те, в свою очередь, в преддверии праздников удивили гостей своих заведений не просто сладкими и симпатичными пирожными, а настоящими шедеврами кулинарного искусства. В одной из воронежских кофеен Илюхин (хоть и не любитель кофе) впервые попробовал «капуччино». Кофе сделало свое дело. До трех часов ночи Илюхину не спалось. Потом он с улыбкой заметил журналистам, что ночное бдение его «впечатлило». По его словам, в скором времени в этой кофейне появится лучший десерт, который будет готовить кондитер, прошедшая мастер-класс и курсы в его московском «Эксклюзиве». Это кекс «Горький шоколад с ванильным мороженым».
Галина РОХМИН.
РЕЦЕПТ ОТ ИЛЮХИНА
Пожарить персик с добавлением меда и пряности, можно свежий розмарин. Немного поперчить, желательно красным душистым перцем. Взять йогурт и сметану в одинаковых пропорциях, смешать. Добавить туда немного сахара, чтобы был легкий оттенок сладости, лимонного сока. Готово. Жареный горячий персик подавать с этим соусом. Приятного аппетита!
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] =>
[~PREVIEW_TEXT] => Призер чемпионатов по кулинарному искусству Александр Илюхин рассуждает философски: «К продукту подходить нужно с любовью. Не получилось блюдо – значит, были какие-то домашние проблемы, которые тяготили. Их необходимо решить, а уже потом приступать к стряпне. И не ругайтесь на кухне – продукт пропадет!» Титулованный кондитер преподал мастер-класс воронежским специалистам сладкой индустрии питания...
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[SRC] => /local/templates/default2018/img/nophoto.png
)
[~PREVIEW_PICTURE] =>
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[CODE] => ne_rugaytes_na_kukhne
[~CODE] => ne_rugaytes_na_kukhne
[EXTERNAL_ID] => 3766
[~EXTERNAL_ID] => 3766
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => novosti
[~IBLOCK_CODE] => novosti
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[LID] => ru
[~LID] => ru
[EDIT_LINK] =>
[DELETE_LINK] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 08.03.2004 00:00
[FIELDS] => Array
(
[DETAIL_PICTURE] =>
[SHOW_COUNTER] => 1577
)
[PROPERTIES] => Array
(
[REGION_ID] => Array
(
[ID] => 279
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Регион
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 40
[CODE] => REGION_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 37
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Регион
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[AUTHOR_ID] => Array
(
[ID] => 280
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => AUTHOR_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 36
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[SIGN] => Array
(
[ID] => 281
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Подпись
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 55
[CODE] => SIGN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Подпись
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORYANDEX] => Array
(
[ID] => 278
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Экспорт для Яндекса
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 90
[CODE] => FORYANDEX
[DEFAULT_VALUE] => Нет
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 220
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Экспорт для Яндекса
[~DEFAULT_VALUE] => Нет
)
[IS_MAIN] => Array
(
[ID] => 282
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-14 14:39:11
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Самая главная
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => IS_MAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Самая главная
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[IS_IMPORTANT] => Array
(
[ID] => 283
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-14 14:39:11
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Важная
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 150
[CODE] => IS_IMPORTANT
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Важная
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WITH_WATERMARK] => Array
(
[ID] => 290
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-18 09:33:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Все фото с водяным знаком
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => WITH_WATERMARK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Все фото с водяным знаком
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MORE_PHOTO] => Array
(
[ID] => 284
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Фото
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 250
[CODE] => MORE_PHOTO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фото
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[TEXT] => Array
(
[ID] => 285
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Абзацы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => TEXT
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => ISWIN_HTML
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Абзацы
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
)
[CNT_LIKES] => Array
(
[ID] => 286
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Кол-во "Нравится"
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => CNT_LIKES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Кол-во "Нравится"
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[CNT_DISLIKES] => Array
(
[ID] => 287
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Кол-во "Не нравится"
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1001
[CODE] => CNT_DISLIKES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Кол-во "Не нравится"
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[ELEMENT_META_TITLE] => Не ругайтесь на кухне!
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Призер чемпионатов по кулинарному искусству Александр Илюхин рассуждает философски: «К продукту подходить нужно с любовью. Не получилось блюдо – значит, были какие-то домашние проблемы, которые тяготили. Их необходимо решить, а уже потом приступать к стряпне. И не ругайтесь на кухне – продукт пропадет!» Титулованный кондитер преподал мастер-класс воронежским специалистам сладкой индустрии питания...
[ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] =>
[ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => Новости
[SECTION_META_TITLE] => Не ругайтесь на кухне!
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Не ругайтесь на кухне! - Главные новости Воронежа и области
)
[RES_MOD] => Array
(
[TITLE] => Не ругайтесь на кухне!
[SECTIONS] => Array
(
[321] => Array
(
[ID] => 321
[~ID] => 321
[IBLOCK_ELEMENT_ID] => 224671
[~IBLOCK_ELEMENT_ID] => 224671
[NAME] => Экономика
[~NAME] => Экономика
[IBLOCK_ID] => 52
[~IBLOCK_ID] => 52
[SECTION_PAGE_URL] => /ekonomika/
[~SECTION_PAGE_URL] => /ekonomika/
[CODE] => ekonomika
[~CODE] => ekonomika
[EXTERNAL_ID] => 143
[~EXTERNAL_ID] => 143
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => novosti
[~IBLOCK_CODE] => novosti
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
)
)
[IS_ADV] =>
[CONTROL_ID] => bx_4182259225_224671
[CNT_LIKES] => 0
[ACTIVE_FROM_TITLE] => 08.03.2004
)
)