Экономика
Качество жизни. Доят шибко, да молоко жидко
24.03.2009 09:49
Техрегламент на молоко и молочную продукцию принят девять месяцев назад. Им установлены и новые требования к производству, хранению, перевозке и реализации молочных продуктов. Но на прилавках воронежских магазинов всё красуются пакеты с одной надписью: «Молоко». Почему же не действует закон о новом техрегламенте?
Техрегламент принят уже девять месяцев назад, а на полках магазинов всё красуются пакеты с одной надписью – «Молоко»
С середины 2008 года воронежцы слышат, что вот-вот им уже не придется отыскивать на пакете молока состав продукта, чтобы понять, что внутри. СМИ активно информировали, что введены такие понятия, как «молочная продукция», «молочный напиток», «молочный составной продукт» и другие.
Приятной новостью стало и то, что установлены новые требования к производству, хранению, перевозке и реализации молочных продуктов. Все это должен регулировать Федеральный Закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», который был принят аж 12 июня 2008 года. Почему не действует закон, и кто эти злостные нарушители?
Заходим в молочные отделы различных воронежских магазинов. Где-то откровенно пахнет прокисшими молоком, и сиротливо стоят продукты одной - двух компаний-производителей; где-то, наоборот, поражает богатство ассортимента, иногда – вкупе с просроченными датами. Но нигде нет даже и намека на так называемый молочный напиток.
- В настоящее время большая часть молока, которая реализуется в магазинах, изготовлена из молочного порошка. Под молоком же понимается продукт, полученный от животных без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений веществ из него, - поясняет технолог молочного производства одной из воронежских компаний Дмитрий Черных.
Молоко изымают тоннами
В Управлении Роспотребнадзора по Воронежской области нам рассказали, что со дня вступления данного закона в силу было проверено 374 торговые точки, реализующие молочные продукты. Факты нарушений выявлены в 74 объектах, или в более чем в 32 процентах случаев. Цифры – не утешающие: из проверенных 14,4 тонны продукции изъято из оборота 1,4 тонны, или 9,7 процента.
Причиной изъятия стало отсутствие информации о знаке обращения на товарах целого ряда производителей. Среди них – ООО «Филиал «Молочный комбинат Липецкий», ОАО «Компания Юнимилк», ООО «Данон индустрия», ООО «Планета сыров», ООО «Старецкий сыр». А на транспортной упаковке сыра производства ООО «Студеновское» Пензенской области отсутствовала информация о дате производства, не были указаны природа молокосвертывающего фермента, наименование организации, уполномоченной изготовителем принимать претензии, и все тот же знак обращения.
Среди предприятий-нарушителей оказался и гигант молочного производства ООО «Вимм Билль Данн». На любимых детьми и взрослыми «Чудо-йогуртах» отсутствовали удостоверения качества.
Всё масло – с одного куска
Как оказалось, виновных предостаточно не только среди изготовителей, но и среди продавцов. Воронежцев вводили в заблуждение относительно потребительских свойств товара и на ценниках. Например, в сети супермаркетов «Магнит» (ЗАО «Тандер») на ценниках значилось «Сыр плавленый», а на деле перед покупателем был все тот же «сырный продукт».
Интересны результаты экспертизы, которую провели санитарные врачи Воронежской области. Неделю назад они дали коллегиальную оценку качества сливочного масла, реализуемого в воронежских магазинах. В целом было рассмотрено 26 образцов, в том числе 19 образцов масла крестьянского, 5 – масла сладко-сливочного и 2 – спредов сливочно-растительных. Итоги дегустации превозшли все опасения - 12 образцов не соответствовали заявленным требованиям. Это, ни много ни мало, 46 процентов! Кроме того, восемь образцов оказались фальсифицированы жирами немолочного происхождения.
Невольно вспоминается, как мой знакомый, честно трудящийся на одном из воронежских молочных заводов, посоветовал покупать самое дешевое сливочное масло, потому что «всё с одного куска режется, только упаковки разные».
Большие провинности и малые штрафы
Итак, вот он, «черный список» недобросовестных производителей масла, которое оказывается на нашем столе: ООО «Курское молоко, ОАО «МЗ «Гиагинский», ОАО «Сыродел», ОАО «Курскмаслопром», ОАО «Сырная долина», ЗАО «Молочные продукты».
Надо отметить, что штрафы за все вышеперечисленные нарушения не так уж велики. Всего было наложено 94 санкции на общую сумму 109100 рублей.
Мы связались с руководителем Воронежского управления Роспотребнадзора Михаилом Чубирко и попросили его разъяснить, почему спустя девять месяцев на пакетах с молочными напитками продолжают писать «Молоко».
- Дело в том, что большинство изготовителей используют старую упаковку. В данный момент на всех функционирующих предприятиях в соответствии с требованиями регламента маркировка на товар наносится путем наклеивания этикеток на ранее выпущенную упаковку, а также размещается на листках-вкладышах. Но уже пятью предприятиями расфасовка молочной продукции осуществляется в новую потребительскую упаковку, отвечающую требованиям Закона. Новая упаковка всеми уже заказана, и ориентировочный срок перехода на нее всех молочных предприятий - это 1 мая текущего года, - пообещал главный санитарный врач области.
А нам остается только догадываться, почему «старая» упаковка так долго задержалась на молочных заводах, да внимательнее рассматривать крошечные наклеечки на пакетах.
