Экономика
Качество жизни. Не всё то молоко, что мы покупаем
13.12.2008 09:56
Какому же молоку отдать предпочтение, не раз задавались вопросом жители Воронежской области, стоя у прилавка. И начинали спешно вертеть-крутить пакет в поисках информации: как называется? где производится? из чего состоит? Чтобы защитить потребителей молока от вводящих в заблуждение этикеток и обеспечить их достоверной информацией, с 19 декабря вводится новый Технический регламент.
Это показали многочисленные проверки Роспотребнадзора
Какому же молоку отдать предпочтение? Этим вопросом, наверняка, не раз задавались жители Воронежской области, стоя у прилавка. И начинали спешно вертеть-крутить пакет в поисках информации: как называется? где производится? из чего состоит? Если не находили, то не всегда понимали, что к чему: информация была неполной.
Чтобы защитить потребителей молока от вводящих в заблуждение этикеток и обеспечить их достоверной информацией, с 19 декабря вводится новый технический регламент. Он является основным инструментом технического регулирования в отношении молока и молочной продукции, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, – заявил на пресс-конференции, посвящённой этой теме, главный санитарный врач области Михаил Чубирко.
Закон касается молока и сливок, кисломолочных и жидких продуктов, творога, сметаны, масла, сливочно-растительных спредов и топлёных смесей, сыра, мороженого и других. К слову, в Воронежской области – 45 предприятий по производству молока и молокопродуктов и более 4,5 тысячи объектов, реализующих молочную продукцию. Новые «молочные» правила ясно обозначают, что такое – молоко, а что – продукт, из него сделанный.
Михаил Чубирко поясняет:
- Понятно, что молоко – оно и есть молоко, натуральное, питьевое. А молочная продукция делится на группы, первая из которых – молочный продукт, то есть пищевой продукт из натурального молока и (или) его составных частей без использования немолочных жиров и белков. Также есть понятие молочного составного продукта, произведенного из молока и (или) молочных продуктов, без добавления или с добавлением побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов. Важно, что в этом готовом продукте составных частей молока должно быть более 50 процентов, в мороженом и сладких продуктах переработки молока – более 40 процентов.
Молокосодержащий продукт – это, например, йогурт – продукт, произведённый из молока и (или) молочных продуктов, побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) белков. А побочный продукт переработки молока – это сыворотка или казеин.
При оформлении и выдаче новых санитарно-эпидемиологических заключений на технические документы и продукцию особое внимание будет обращаться на соответствие терминологии, требования безопасности и маркировку. Если, начиная с 19 декабря, технические документы, по которым сейчас выпускаются молоко и молочная продукция, не будут изменены на новые, производителей ждёт суровая расправа – территориальное Управление Роспотребнадзора по Воронежской области будет обращаться в прокуратуру.
Кстати говоря, за девять месяцев 2008 года специалисты областного Управления Роспотребнадзора уже проверили 19 предприятий молокоперерабатывающей промышленности и 400 организаций торговли по реализации молочной продукции. В результате выяснились ставшие уже традиционными нарушения санитарного законодательства: не проводился своевременно текущий ремонт помещений, а на потребительской упаковке отсутствовала информация для потребителя о наличии в составе продукции стабилизаторов.
Последнее нарушение выявлено у таких производителей,как ОАО «Маслодельный завод «Новохоперский», ООО «Землянскмолоко», ООО «Павловскмолоко», ООО «Подгоренский молочный завод». В результате возбуждено 24 дела об административных правонарушениях, наложены штрафы на общую сумму 63 тысячи рублей, снято с реализации четыре партии потенциально опасных молокопродуктов объемом около полутонны.
Однако имеется одна категория производителей, для которой «наказания» за не соответствующую новым правилам молочную продукцию сразу не последует. Сюда входят организации, выпустившие продукцию со сроком годности в шесть месяцев, который оканчивается после вступления в силу закона о новом техрегламенте.
На начало декабря пока один лишь Лискинский молочный завод позаботился о том, чтобы последовать букве закона. Другие ждут. Меж тем осталось всего несколько дней до ввода технического регламента.
На снимке: читайте, изучайте и решайте: покупать – не покупать?
