Что мы едим. И в колбасе гены появились

В последние годы покупатели все чаще задают продавцам один и тот же вопрос: ваши продукты не из генетического сырья? Интерес людей правомерен: о продуктах, полученных методом генной инженерии, говорят все чаще, но как употребление их в пищу может отразиться на здоровье человека, определенно не знают даже ученые-гигиенисты. На пресс-конференции главный государственный санитарный врач Воронежской области Михаил Чубирко информировал журналистов об исследованиях...

В последние годы покупатели продовольственных товаров довольно часто задают продавцам один и тот же вопрос: ваши продукты не из генетического сырья? Интерес людей правомерен: о продуктах, полученных методом генной инженерии, говорят все чаще, но как употребление их в пищу может отразиться на здоровье человека, определенно не знают даже ученые-гигиенисты. На недавней пресс-конференции главный государственный санитарный врач Воронежской области Михаил Чубирко информировал журналистов об исследованиях, которые проводят в этом направлении лаборатории санитарной службы области. Российскими производителями в настоящее время выпускаются продукты, в которых содержатся генетически модифицированные соя, кукуруза, томаты, картофель, рис.

В прошлом году трансгенная ДНК была обнаружена в 44 пробах, представленных на исследование продуктов. Среди них колбаса «Венская» ЗАО «Златояр» Липецкой области, сардельки «Свибловские» ООО «Нововоронежский мясокомбинат», колбаса вареная «Аппетитная» ОАО «Мясокомбинат «Острогожский» и другие.

На полках европейских супермаркетов первые продукты, полученные по новой технологии, появились десять лет назад. В России они освоены в начале нынешнего века. Тем не менее определенно говорить о вреде или пользе их пока не представляется возможным. Кстати, почти все производители «стесняются» сообщать на этикетках выпускаемой продукции о наличии в ней трансгенных ДНК. А значит, одной из актуальных проблем, стоящих перед санитарной службой области, по-прежнему является контроль за производством продуктов по новым технологиям.Алина Ибрагимова,

студентка факультета журналистики ВГУ.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.