Наука и образование
Экспертиза «Коммуны». Мутанты атакуют
25.07.2006 00:00
До сих пор никто не может толком сказать, чем опасны для человека генно-модифицированные продукты. Производителям они приносят хорошую прибыль – высокие урожаи, большая «товарная масса» продуктов, устойчивость их к разнообразным вредителям. Плюс решение глобальной проблемы, как прокормить растущее человечество. А покупатели в магазинах все чаще задают продавцам вопрос: ваши продукты, случаем, не из генетического сырья? «Сердце-вещун» подсказывает людям...
Экспертиза «Коммуны». Мутанты атакуют
До сих пор никто не может толком сказать, чем опасны для человека генно-модифицированные (ГМ) продукты. Ясно лишь, что ничего хорошего ждать от них не приходится. Производителям они приносят хорошую прибыль – высокие урожаи, большая «товарная масса» продуктов, устойчивость их к разнообразным вредителям. Понятно, что те, кто на этом «рубит капусту», готовы вкладывать много денег в пиар и психологическую обработку людей, и охотно рассказывают на всех углах, на страницах и экранах, как это хорошо – генная модификация. Чуть ли не рай наступает. Плюс решение глобальной проблемы, как прокормить растущее человечество.
А покупатели в магазинах все чаще задают продавцам вопрос: ваши продукты, случаем, не из генетического сырья?
«Сердце-вещун» подсказывает людям, что дело нечисто, и как бы не приобрести нежданные и неизлечимые недуги. Но приходится верить продавцам на слово, потому что с маркировкой ГМ-продуктов происходит форменная чехарда.
Главный санитарный врач Воронежской области Михаил Чубирко уже сообщал на пресс-конференции о лабораторных исследованиях его службы. В России сегодня генетически модифицированные продукты содержатся в сое, кукурузе, томатах, картофеле и рисе. Составными частями они входят, например, во многие сорта колбас и даже в детское питание. Трансгенная ДНК была обнаружена Воронежской облСЭС в 44 пробах продуктов. Среди них колбаса «Венская» (ЗАО «Златояр» Липецкой области), сардельки «Свибловские» (ООО «Нововоронежский мясокомбинат»), колбаса вареная «Аппетитная» (ОАО «Мясокомбинат «Острогожский») и другие.
Первые трансгенные продукты появились в европейских магазинах десять лет назад, а в России – в начале этого века. При этом о долгосрочных последствиях этой, как говорят экологи, «чумы двадцать первого века», наука не знает. К тому же производители предпочитают умалчивать о наличии «мутантов» в их продуктах.
Бойтесь прибалтов, дары приносящих
Вот ведь напасть рыночная! Мало того, что СЭС и торгинспекция тоннами бракуют еду, которой пичкают нас дикие бизнесмены на диком же воронежском рынке, так еще и генетически модифицированные продукты нависли над нами. И темные гены нас злобно гнетут. Некоторые специалисты утверждают, что эти самые ГМ-продукты – почище дуста. То есть на полях, где эти продукты выращивают, медленно, но верно вымирают любые сорняки и паразиты, включая бессмертного колорадского жука. А что происходит с людьми, пока неизвестно.
Так вот. Новая волна напасти наступила 1 июня прошлого года. В этот день вступило в силу постановление главного санитарного врача России, по которому все продукты питания, содержащие более 0,9% ГМ-сырья, должны иметь обязательную специальную маркировку. А до 1 июня маркировать требовалось лишь такое добро, в котором содержалось больше 5% «мутантов».
То есть российская СЭС нас как бы защищает и ограждает от современных достижений генной инженерии. И это хорошо. Однако на самом деле в бочке меда есть большая ложка яда. А именно – прибалты. С которыми многие наши бизнесмены имеют налаженный бизнес. И в бизнесе этом, по традиции, главное – прибыль любой ценой. Урвать побольше и сейчас, а дальше хоть трава не расти. Имидж, репутация, торговая марка – это для Европы. А для России в целом и Воронежа, в частности, можно напихать в рыбные консервы хвосты и назвать их «филе», расфасовать молоки под видом «Печени трески»; да что говорить, если даже знаменитые в советские времена рижские шпроты знакомый торгинспектор назвал непотребством, предложив брать лучше калининградские. Вот и вся репутация. На войне, как на войне.
В случае с новой маркировкой речь, в первую очередь, идет о мутантах сои и кукурузы; их обычно используют при изготовлении мясных деликатесов. Маркировка продукции, содержащей более 0,9% ГМ-компонентов, стала обязательной во всех странах Евросоюза с середины апреля прошлого года. Экологические организации ряда европейских стран, пробившие этот закон, вообще настаивали, чтоб производители указывали на этикетках мясных изделий, чем они животных своих кормили. Потому что на многих фермах используется генетически измененный корм, и вся эта генная инженерия накапливается в мясе забитых коров, свиней и птицы.
Однако ГМ-корма – очень прибыльный бизнес, и Еврокомиссия не пошла на поводу у «зеленых» и запрещать «мутантов» не стала. Но на цифре 0,9% настояла. А в Прибалтике производство отлажено, поток идет. С 1 мая 2004 года в Европейское сообщество вошли семь новых государств, среди которых наши старые торговые партнеры: Эстония, Латвия, Литва, Венгрия и Польша. Автоматически на них распространились и требования Еврокомиссии по маркировке пищевых продуктов. И тамошним бизнесменам надо эти требования выполнять. В Европе дикий бизнес рискует быстро налететь на дикие же санкции; там берегут свое население. И куда теперь отправится все произведенное? В Россию, куда же.
В первую очередь речь идет о мясопродуктах, содержащих генетически модифицированную сою, о детском питании и сладостях. Можно ли справиться с этим потоком, провести все необходимые экспертизы, заставить торговцев маркировать продукты? Это вряд ли, как говорил боец Сухов, – даже если инспектора и эксперты сплошь неподкупны и мечтают только об одном: поймать за руку диких торговцев вместе с тоннами их ГМ. Вряд ли потому, что не хватает лабораторий, где можно провести качественный анализ продуктов на содержание ГМ-сырья. Больше того: нет даже утвержденной Роспатентом методики количественного анализа. Может, у Роспатента совместный бизнес с прибалтами, не знаю.
Нам, простым смертным, остается лишь запомнить волшебные слова: Литва, Латвия, Эстония, Венгрия, Польша. На воронежском рынке они – наши самые большие ГМ-друзья.
Со стола мутантов – нашему столу
Странная история произошла не так давно в Москве. Не знаешь, чему верить. То ли правда, то ли рэкет – пусть читатель сам разбирается. В Москве состоялась пресс-конференция «Позиция компаний-производителей детского питания в отношении использования генных технологий при производстве продуктов питания для детей». С участием представителей компаний Nestle, Gerber, Semper, Kolinska и Friesland Nutrition. Поводом для мероприятия стали результаты исследования детского питания на наличие в нем генетически модифицированных источников (ГМИ), обнародованные Общенациональной ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ).
Исследования показали: продукция этих компаний содержит трансгены. Однако на пресс-конференции представители перечисленных выше фирм заявили, что они не применяют ГМ-источники, а ОАГБ, мол, своими громкими заявлениями спекулирует на животрепещущей теме и наносит ущерб их деловой репутации.
Ассоциация уверена в достоверности полученных результатов и намерена привлечь компании к ответу за нарушение правил маркировки продуктов, содержащих ГМИ. В результате ОАГБ и компания Nestle уже пригласили друг дружку в суд.
По данным ОАГБ, ГМ-компоненты были выявлены в продукции Nestle (сухая молочная смесь для детей Nestogen, сухая питательная смесь Alfare, пюре «Овощи с говядиной»), Gerber (пюре из ягнятины Lamb), Valio (сухая молочная смесь для искусственного вскармливания детей Tutteli), Semper (пюре «Кукуруза с картофелем»), Friesland Nutrition (соевый белок для детского питания Frisosoy), Kolinska (детская каша Beby – соя, рис и шоколад, лесные орехи), Nutricia (пюре «Топ-Топ», овощная смесь: картофель, зеленый горошек). Ассоциация утверждает, что в этих продуктах содержание ГМИ превысило 0,9%, в них обнаружена ГМ-соя (20–100%), но никакой информации об этом на этикетках не было. Ассоциация обратилась в прокуратуру с требованием возбудить уголовные дела против всех перечисленных компаний.
В ответ представители фирм-производителей сообщили, разумеется, что обвинения не соответствуют действительности. «Мы ведем свою деятельность в России в полном соответствии с российским законодательством, в то же время мы придерживаемся и европейских норм. Вследствие этого российское законодательство, как и европейское, не влияет на маркировку продуктов наших компаний, поскольку мы не используем генетически модифицированное сырье при производстве детского питания», – сказано в совместном их заявлении. В подтверждение этого детские продукты, которые были заявлены ассоциацией как содержащие ГМИ, были отобраны компетентными санитарными органами РФ и отправлены на исследования в аккредитованные лаборатории, и результаты исследований якобы показали отсутствие в них ГМИ.
На пресс-конференции особо отмечалось, что ассоциация «умудрилась найти ГМ-сою даже в тех видах детского питания, где этот ингредиент по рецептуре не может использоваться в принципе» – например, в молочных смесях.
В самой ассоциации уверены в своей правоте и обвиняют своих оппонентов «в передергивании фактов». «Насчет того, что мы нашли ГМ-сою даже в тех видах детского питания, в которых, по словам производителей, она никак не могла оказаться по рецептуре, заявляю, что я туда эту сою не примешивал и на самом деле был бы рад, если бы ее там не оказалось, но ГМ-сою обнаружили бесстрастные приборы. В результате были выявлены факты, опровергнуть которые очень сложно, – сообщил Александр Баранов, президент ОАГБ. – В лаборатории компании «Биоком», где были получены эти данные, работают профессионалы высокого класса, все анализы и количественное определение состава образцов были проведены повторно после качественного подтверждения содержания в них ГМ-компонентов. Ни в одном из случаев не было получено противоречивых результатов. Поэтому обвинять нашу ассоциацию и компанию «Биоком» в фальсификации фактов глупо».
В целом же, как отмечают в ассоциации, компании, выступающие против ОАГБ, упорно умалчивают о проблемах с качеством своей продукции. «Я думаю, что в Европе они сейчас стараются продавать детское питание без ГМИ. Особенно после недавнего скандала с Nestle в Англии, когда в их продукции были обнаружены трансгены. В Россию же эти производители предпочитают поставлять детское питание с ГМ-компонентами, поскольку уверены в своей безнаказанности. Например, после того, как мы нашли ГМ-сою в пюре из ягнятины Lamb, произведенном компанией Gerber, выяснилось, что в Европе этот продукт по неизвестным причинам был снят с производства», – сообщил Александр Баранов.
В качестве дополнительного аргумента может стать исследование, организованное «Гринписом». Независимо от компаний и ОАГБ, «Гринпис» направил образцы продукции из тех же партий для анализа в Германию. Причем, когда «Гринпис» публиковал информацию о производителях ГМ-продуктов, используя данные этой немецкой лаборатории, ни одна из компаний ее не опровергла.
Из Германии – с любовью
В конце прошлого июня ученые из немецкого города Вайнштефана обнародовали сенсационные данные своих исследований: в коровьем молоке были впервые найдены следы ГМ-растений. Немцы исследовали молоко животных, которых кормили трансгенной соей и кукурузой в одном из хозяйств Германии. До сих пор производители кормов утверждали, что растения перерабатываются полностью, и никаких мутантов в теле животных не остается. А уж молоко стопроцентно чисто от ГМИ.
Теперь продавцам ГМ-кормов грозит разорение. Уточню: разорение грозит им в Европе, но не в России. Европейский союз законодательно защищен от ГМ-продуктов животного происхождения, а в России подобных законов нет. Так что – пейте, дети, молоко, будете здоровы! А вопросы о бездействии Госдумы можно задавать нашим депутатам – они у нас большие гуманисты и очень любят простой народ.
Некому воевать за нашу безопасность с диким российским бизнесом, который не привык чего-либо стесняться. Например, в Зерновом союзе РФ открыто выступают за широкое использование ГМ-кормов в нашей стране. Как утверждает глава этой организации Аркадий Злочевский, «для здоровья человека употребление животными трансгенного корма абсолютно безопасно – животное съедает корм, и ГМ-вставка растения просто разрушается в процессе пищеварения». Подозреваю, господин Злочевский не ест ГМ-корма, так что беспокоиться ему действительно не о чем.
Исследования ученых центра по контролю за молочными продуктами и продуктами питания в Вайнштефане, которые обнаружили трансгенную сою и кукурузу в молоке коровы, опровергли все эти утверждения. Думаете, господин Злочевский хотя бы покраснел?
Производители и переработчики молока сразу же начали оспаривать результаты ученых – уж очень большие доходы стоят на кону. Однако ученый мир отнесся к ним серьезно: в Вайнштефане работают ученые и специалисты высшего класса. В «Гринпис России» результаты исследований прокомментировали так: даже неофициальная информация о том, что коровы, питавшиеся ГМ-кормами, дают молоко с трансгенами, вызывает большую тревогу.
Последствия действия ГМ-источников на организм человека еще не изучены досконально, однако есть очень тревожные данные о том, насколько это опасно. Английский научный журнал «Ланцет» опубликовал результаты исследования на эту тему. Обнаружено, что трансгены задерживаются в организме человека и в результате так называемого «горизонтального переноса» встраиваются в генетический аппарат микроорганизмов кишечника. Подобные результаты самостоятельно обнаружены и в лабораториях «Гринпис»: у человека, употреблявшего еду с ГМИ, в результате так называемого горизонтального переноса измененных генов и их встройки в кишечник возникает устойчивость к антибиотикам.
Результаты, полученные учеными из Вайнштефана, повлияют только на ситуацию с «мутантами» в Европе. Там продукты животного происхождения по закону не должны содержать ГМИ. Теперь, видимо, там вообще запретят использование ГМ-растений в качестве корма для животных. И это станет мощным ударом по американским компаниям, которые поставляют в Европу 90% кормов для животных.
В России нет закона, подобного европейскому, и он вряд ли появится в ближайшее время. Более того, ГМ-корма в Россию ввозятся вполне легально. И мы «на вполне законных основаниях» будем и дальше пить молоко с трансгенами. Российских коров уже вовсю кормят шротом трансгенной сои и кукурузы: его поставки официально были разрешены в 2003 году министром Алексеем Гордеевым. Шрот поставляется, как правило, в российскую глубинку.
Все это происходит без лишнего шума, дабы не возбуждать общественность. Александр ЯГОДКИН.
Коллаж Елены ЛЕСНЫХ.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
