Реклама
О вкусах поспорили
27.07.2004 00:00
Дегустация, прошедшая на днях в Воронежском ОАО «ЛВЗ «ВИСАНТ», стала своеобразным показателем того, что завод не просто с доблестью преодолел все трудности, связанные с изменениями алкогольного законодательства и рынка, но и совершенствует свою деятельность. По принципу открытой дегустации собравшимся было предложено оценить более 20 различных наименований водок, горьких и сладких настоек...
Дегустация, прошедшая на днях в Воронежском ОАО «ЛВЗ «ВИСАНТ», стала своеобразным показателем того, что завод не просто с доблестью преодолел все трудности, связанные с изменениями алкогольного законодательства и рынка, но и развивает и совершенствует свою деятельность.
Подобные встречи технологов и оптовиков, представителей торговых организаций, контролирующих и фискальных служб проводились здесь раз в квартал. И от такого общения, когда можно не только оценить выпускаемые воронежской «ликеркой» фирменные изделия, но и сравнить их с региональной продукцией, узнать о технологических «ноу-хау», была польза всем – и товаропроизводителям, и оптовикам, и, главное, потребителям. Собравшимся специалистам Роспотребнадзора и Управления по налоговым сборам Воронежской области и Госнадзора по принципу открытой дегустации было предложено оценить более 20 различных наименований водок, горьких и сладких настоек, а также два новых образца спирта. Все эти образцы – классические водки «Штрафной удар», «Пшеничная», «Висант Люкс», «Висант Серебро» (в рецептуре этого изделия вода обогащена ионами серебра), «Висант Платина» (в основе водочного продукта – натуральный мед и настоянный на элитной пшенице спирт), особые водки – «Терновая», «Воронеж», «Петр Первый», «Айс» (в рецептуре которых используется спирт «Люкс»), сладкие и горькие настойки – продукция ОАО «ЛВЗ «ВИСАНТ».
Органолептическая оценка осуществлялась по 10-балльной системе. Дегустаторам надлежало оценить содержимое бокалов на прозрачность (наивысшую оценку – 2 балла – присуждали за кристальную чистоту), аромат и вкус (в обоих случаях максимальной оценкой было 4 балла). Мнения высказывались самые разные: кому-то аромат водки показался резковатым, кто-то предпочел более сладкую продукцию – настойку «Зимняя вишня, наливку «Висант», кто-то выделил новинки.
Кроме того, «ВИСАНТ» планирует выпустить три новых наименования водок на основе спирта «Альфа». Спирт этот – особой очистки, с очень низким содержание метанола, (а как раз именно эти примеси и «отвечают» за головную боль при чрезмерном употреблении водки). В ближайших планах «ликерки» значатся также масса других проектов.
– Мы обязательно вернемся к выпуску наших старых хорошо забытых водочных серий, например, «Династии», – сообщил присутствующим генеральный директор ОАО ЛВЗ «ВИСАНТ» Геннадий Иванов. – И это не предел всех наших технологических задумок, тем более что мы планируем обновить наше оборудование. Сейчас для нас главное – не только вернуть докризисные объемы производства, но и выйти на новый уровень. Ведь еще два года тому назад производительность ликеро-водочного завода составляла 50-60 тысяч декалитров в месяц. По прогнозам наших специалистов, уже в будущем году мы восстановим объемы производства на этой цифре. Идет серьезная работа над обеспечением безопасности системы качества фирменной продукции.
…Ну а на данной дегустации высоких баллов удостоились водки «Воронеж» и «Терновая», «Айс», «Висант-серебро», горькая настойка «Целитель» и «Висант с перцем», сладкие настойки «Зимняя вишня» и «Рябиновая на коньяке». Можно и дальше перечислять названия, ибо разница в баллах была минимальной.
Что лишний раз подтверждает высокое качество продукции ЛВЗ «ВИСАНТ».
Сергей КРОЙЧИК.
На правах рекламы.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ
ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
