Реклама
Здесь делают водку и… медали
19.05.2004 00:00
После реконструкции и косметического ремонта о Бутурлиновском ликеро-водочном заводе можно сказать так: снаружи это здание постройки 19-го века, а внутри властвует век 21-й. Оборудование самое современное и преимущественно зарубежное. Практически все отделы компьютеризированы, что позволяет вести строгий контроль качества выпускаемых изделий и к тому же значительно упрощает работу с покупателями-оптовиками. Кстати, на заводе давно налажена система доставки продукции как оптовому клиенту, так и мелкорозничному.
Иван Дмитриевич Макаров, главный
инженер, отдал родному заводу
более 35 лет.
Об очередных достижениях Бутурлиновского ликеро-водочного завода, когда фирменные изделия товаропроизводителя из глубинки получили высокие награды – «Гран-при» и медали – на дегустационном конкурсе престижной международной выставки-ярмарки в Сочи, «Коммуна» уже писала. Теперь же поводом вернуться к этой теме послужила недавняя встреча на этом предприятии технологов области – представителей всех спирт- и ликеро-водочных заводов, специалистов из Воронежа, контролирующих организаций. Гости не только обменялись мнениями о положении дел в отрасли, но и ознакомились с тонкостями технологического процесса бутурлиновской «ликерки».
А посмотреть было на что. После реконструкции и косметического ремонта об ЛВЗ можно сказать так: снаружи это здание постройки 19-го века, а внутри властвует век 21-й. Оборудование здесь самое современное и преимущественно зарубежное. Практически все отделы компьютеризированы, а это, как вы понимаете, позволяет вести строгий контроль качества выпускаемых изделий и к тому же значительно упрощает работу с покупателями-оптовиками.
Кстати, на заводе давно налажена система доставки продукции как оптовому клиенту, так и мелкорозничному. Предприятие работает в две смены, но это не предел технических мощностей «ликерки», которая готова и ночью запускать станки, лишь бы только был спрос на изделия. А он достаточно высокий, поэтому стеклотара в посудном и моечном цехах не задерживается более двух-трех суток. Предприятием разработан собственный оригинальный дизайн бутылки. А изготавливают посуду во Владимирской области – всего 12 различных емкостей.
Завод живет и развивается по давно установившимся правилам, выпуская ликеро-водочные изделия в строгом соответствии с утвержденной рецептурой, точным подбором ингредиентов, контролем качества исходного сырья и конечного продукта. Применяемые ингредиенты готовятся здесь самостоятельно и исключительно из натурального сырья. Вода берется из трех артезианских скважин, расположенных на территории предприятия, и тщательно фильтруется, освобождаясь от ненужных примесей. Ныне Бутурлиновский ЛВЗ ограничил выпуск наименований алкоголя:
– Потребитель может запутаться в огромном обилии винно-водочных напитков, – говорит Геннадий Вячеславович Агафонов, генеральный директор ОАО «ЛВЗ «Бутурлиновский». – Поэтому сегодня мы делаем акцент на выпуске элитных водок, своего фирменного бальзама. Реже стали производить сладкую наливочную и настоечную продукцию. Мы очень рады тесному взаимовыгодному сотрудничеству с двумя московскими компаниями – «Совпром» и «Довгань». Кстати, сотрудничество с последней позволяет значительно расширить оптово-розничный рынок, ведь мы единственные в стране поставщики изделий с этим брендом. Бутурлиновскую водку знают практически во всех регионах страны. Проще назвать тех, кто пока не пускает нас на свой рынок – это Казань, Пермь, Башкирия.
О проблеме реализации спиртосодержащей продукции технологи говорили с тревогой. В сравнении с другими регионами, а особенно вышеназванными, местный потребительский рынок буквально наводнен привозной алкогольной продукцией. Казалось бы, радоваться надо, ведь выбор всевозможных водок, наливок и коньяков велик! Но привозной товар уже постепенно начинает вытеснять местный, что не может не настораживать производителей. Добавьте к этому проблему с нелегалами. Теневой оборот от продажи «паленой» водки тоже набирает обороты.
По информации специалистов Управления по обеспечению государственного регулируемого производства, оборота этилового спирта и алкогольной продукции, в этом году по органолептическим показателям и заключениям ГОСТа было очень много забраковано московских коньячных изделий. Одной из главных причин, влияющих на рост теневой продукции, является более чем странная политика в отношении подпольщиков. Особенно со стороны местной власти. В частности, нет порядка в выдаче лицензий на право продажи алкогольной продукции – зачастую торговые точки появляются возле учебных учреждений и больниц.
И тем не менее объемы производства у предприятия растут. В 2003 году Бутурлиновским ЛВЗ произведено свыше 800 тысяч декалитров спиртного. Это один из лучших показателей в отрасли. Ежегодно растет и география поставок фирменных изделий ЛВЗ.
В завершение встречи прошла дегустация водочных изделий, крепких настоек, наливок и коньяка. Помимо воронежской, технологи оценили и завозную продукцию, реализуемую в местной розничной сети. Наивысших баллов заслуженно удостоились изделия трех водочных грандов – Бутурлиновского ЛВЗ, московского «Кристалла» и воронежского «ВИСАНТа».Сергей Кройчик.
г.Бутурлиновка.
Фото автора.
На правах рекламы.
Лицензия № Б 082736 от 23 июня 2004г. выдана Министерство РФ по налогам и сборам.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
