Дисциплина как фактор прибыльности молочного животноводства

Как добиться конкурентоспособности сельхозпредприятий? Есть ли рецепт прибыльности молочного животноводства? В чем основная причина проблем в животноводческой отрасли? Комплекс вопросов, связанных с молочным животноводством, обсуждался на прошедшем 12 апреля в Павловском районе научно-практическом семинаре «Современные подходы к ведению высокодоходного молочного животноводства». В рамках мероприятия с руководителями и специалистами воронежских хозяйств делились опытом специалисты из Германии...

Как добиться конкурентоспособности сельхозпредприятий? Есть ли рецепт прибыльности молочного животноводства? В чем основная причина проблем в животноводческой отрасли?
Весь комплекс вопросов, связанных с молочным животноводством, обсуждался на прошедшем 12 апреля в Павловском районе научно-практическом семинаре «Современные подходы к ведению высокодоходного молочного животноводства». В рамках мероприятия с руководителями и специалистами воронежских хозяйств делились опытом специалисты из Германии: руководитель национального проекта по развитию молочного животноводства Тевс Александр, эксперт по проблеме достижения конкурентоспособности сельхозпредприятий на международном рынке Карл Эзау и руководитель фирмы «Крайбург» Отт Манфред.

Доклады зарубежных гостей были интересны прежде всего тем, что в них были собраны воедино все слагаемые животноводческого цикла, способствующие минимизации убытков и повышению прибыльности хозяйств. По словам немецких специалистов, рынку «нужно высококачественное молоко, а не белая жидкость».

Конкурентоспособность продукции достигается за счет внедрения новых технологий содержания, кормления и доения животных, а также за счет снижения затратности производства. Сокращение издержек осуществимо путем постоянного обновления технической базы: работать на старом оборудовании – значит, сползать в яму безысходности. В зарубежной практике принято, что даже слабые хозяйства должны ежегодно изыскивать не менее 50% собственных средств для закупки новой техники и оборудования. Уменьшению затратности также способствует экономия электроэнергии и топлива.

Сообщения зарубежных специалистов не прозвучали откровением для воронежских сельхозпроизводителей. Но в них заострялось внимание на тех вопросах, которым в отечественной практике зачастую просто не уделяют внимания. В первую очередь это касается необходимости строгого соблюдения технологической дисциплины.

Казалось бы, что нового в том, что корову нужно доить в одно и то же время, чтобы у нее выработалось биологическое привыкание и, соответственно, именно в это время повышалось количество молока? Но у нас почему-то об этом иногда забывают. Или, например, в западной животноводческой практике первый отел у коровы происходит приблизительно в двухлетнем возрасте – в наших же хозяйствах порой доводят корову до трехлетней «кондиции» и старше. А это означает, что хозяйство недобирает значительное количество молока.

Правильное кормление стада – отдельный вопрос. Чтобы обеспечить животных качественными и высококалорийными кормами, нужно соблюдать целый ряд технологических требований, касающихся и степени измельчения компонентов и включения в рацион определенных консервантов – обед для скотины не должен плесневеть и портиться. Не менее важно соблюдать правила хранения кормов : чтобы избежать ухудшения качества и потерь при хранении, доступ воздуха к кормам следует минимизировать. Об этом в наших хозяйствах тоже нередко забывают.

В цикле молочного животноводства мелочей нет. И каждая упущенная деталь оборачивается на практике серьезными потерями. Если техническое перевооружение действительно требует вложений, то соблюдение требований технологии производства и элементарного порядка – дело незатратное. Просто надо избавиться от традиционного привычки жить и работать «на авось».

В Воронежской области можно привести немало примеров того, как при нормальном хозяйском отношении к животным получают хорошую отдачу. Молочный бизнес является прибыльным в хозяйствах «Дружба» и «Рассвет» Павловского района, в сельхозартели имени Ленина Аннинского района, в колхозе «Большевик» Хохольского района и во многих других сельхозпредприятиях.

Ведь корова – это своего рода копилка, вложения в которую окупаются как минимум в полтора-два раза. Екатерина Полякова. Источник: пресс-центр администрации области.