11.07.2014 10:50

Обнадёживающие перспективы

11.07.2014 10:50

По словам главы Минсельхоза, локомотивами мясного скотоводства в нашей стране являются Воронежская и Брянская области. Николай Фёдоров оценил работу крупнейшего мясоперерабатывающего комплекса нашей области.

АПК | Министр сельского хозяйства РФ и глава региона оценили работу крупнейшего мясоперерабатывающего комплекса

Глава Минсельхоза Николай Фёдоров, посетивший 9 июля Воронежскую область, приезжал не только, чтобы принять участие в торжественной церемонии открытия в Нововоронеже Х Всероссийских летних сельских спортивных игр. Он также ознакомился с тем, как реализуется в нашем регионе инвестиционный проект в области мясного животноводства .

Валерий Валентинов

По словам главы федерального аграрного ведомства, на сегодняшний день локомотивами мясного скотоводства в нашей стране являются Воронежская и Брянская области. Здесь находятся крупнейшие предприятия по выращиванию мясных пород скота. Предпочтения аграрии отдали элитным породам заморского крупного рогатого скота.

Глава региона Алексей Гордеев показал министру основные элементы первого отечественного замкнутого комплекса производства «мраморной» говядины.

А чтобы увидеть это, Николай Фёдоров и Алексей Гордеев побывали в Рамонском районе, где ООО «Заречное» реализует крупный проект в сфере животноводства по выращиванию племенного скота и переработке мясной продукции с применением самых современных технологий.

В производственных цехах

По словам директора структурного подразделения мясного холдинга «Рамонское» Александра Бочарова, сегодня на откормочных площадках находится 11,4 тысячи голов мясной абердин-ангусской породы. В основном это бычки – коровы набирают меньший вес и часто выбраковываются. Все площадки разделены на секции – в каждой содержатся животные определенного возраста.

Как рассказал Александр Бочаров, система кормления и уборки на фидлотах автоматизирована по самым современным стандартам. Животные получают экологически чистые корма, основу которых составляют выращенные на полях предприятия кукуруза и сено. По мере роста в пищу скоту добавляются необходимые витамины. За сутки стадо, размещенное на фидлотах, съедает около 200 тонн кормов.

Гендиректор «Заречного» Сергей Ниценко показал Алексею Гордееву и Николаю Фёдорову мясоперерабатывающий комплекс. Он состоит из четырёх современных цехов: убойного, разделочного, морозильного и цеха упаковки.

Этот комплекс - новейшее, современное предприятие, включающее высокотехнологичное оборудование по производству высококачественной «мраморной» говядины. В каждом помещении мясокомбината выполняются жёсткие требования по санитарно-эпидемиологическим нормам, действует соответствующий температурный режим, что позволяет выпускать продукцию с длительным сроком хранения, не используя при этом дополнительные консерванты. На предприятии также установлено самое современное оборудование, которое позволяет упаковывать продукцию в газовой среде, в вакууме и в термоусадочной плёнке.

Введена строгая система контроля качества и соблюдения санитарных норм. Кроме того, внедрена компьютерная система учета от поступления животных до произведенного продукта, позволяющая отследить всю цепочку перемещения сырья.

По словам Сергея Ниценко, проектная мощность предприятия составляет 120 тонн продукции в сутки, или 21 тысячу тонн мяса в год. С 9 июля продукция предприятия уже поступила в продажу. Торговать ею будут как крупные сетевые магазины, так и небольшие мясные лавки.

После осмотра мясного кластера Алексей Гордеев и Николай Фёдоров провели совещание по вопросам развития мясного животноводства в Воронежской области. Оно стало подготовкой к обсуждению на федеральном уровне темы развития этой отрасли в стране.

Формирование мясного кластера в Воронежской области началось в 2010 году. На первом этапе инвестор построил генетический центр на 3000 голов высокопродуктивного поголовья абердин-ангусской и герефордской породы. В 2013 году здесь получено и пересажено несколько тысяч эмбрионов. Приживаемость составила от 40 до 50 процентов.

На втором этапе «Заречное» завезло поголовье племенного скота из США, Австралии, Германии, Венгрии, Франции и Швеции. В 2010 году компания привезла в Россию 2 тысячи голов, в 2011-м – 8 тысяч, в 2012-м – 20 тысяч голов, в 2013-м – еще 3 тысячи голов скота. На третьем этапе в кластере появился фидлот на 50 тысяч голов животных, открытая зона и несколько небольших открытых площадок. Мясохладобойня «Заречного» мощностью 50 голов в час открылась на четвертом этапе реализации проекта, а передача готовой продукции на продажу завершила пятую стадию формирования мясного кластера.

Говорили в Рамони и о проблемах развития животноводства. Николай Федоров отметил, что создание и успешное функционирование кластера по производству говядины в регионе является ярким примером объединения процессов производства сырья и конечной продукции, а также привлечения дополнительных инвестиций.

- В Воронежской области создается очень мощный комплекс, который способен обеспечить то, что называется у нас импортозамещением, как генетического материала, так и вообще технологии выращивания, убоя и поставки на прилавки той продукции, которая называется «мраморным» мясом. Сегодня в мире происходят процессы, которые не всегда позитивно отражаются на потребительском рынке. И то, что делается на воронежской земле, мне как федеральному министру дает объективные основания рассчитывать, что мы способны иметь отечественную отрасль и сделать так, чтобы российские потребители, вне зависимости от мировой конъюнктуры, могли покупать то мясо, которое им нравится. Буду докладывать об увиденном руководству страны, - сказал глава Минсельхоза РФ.

Алексей Гордеев отметил, что Воронежская область в последние годы устойчиво вошла в пятерку крупнейших сельскохозяйственных регионов страны:

- Нам очень важна такая оценка федерального министра, и в этой связи считаем, что Министерство сельского хозяйства – одно из наших главных министерств, без взаимопонимания мы вряд ли бы имели какие-то успехи. Сегодня Николай Васильевич оценил, как мы развиваемся, в то же время мы могли высказать ряд проблемных вопросов. Это все ляжет в основу сельскохозяйственной политики, даст возможность улучшать инвестиционный климат, - подчеркнул глава региона Алексей Гордеев.

Николай Федоров и Алексей Гордеев обсудили также актуальные вопросы развития АПК региона. В числе рассмотренных вопросов – реализация проектов в области животноводства и растениеводства, социальное обустройство села, государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей.