Делимся опытом. Переживём кризис

Как сэкономить, покупая продукты для семейного стола? Как лучше тратить деньги? И что сделать, чтобы их хватило на «чёрный день»?

Как сэкономить, покупая продукты для семейного стола? Как лучше тратить деньги? И что сделать, чтобы их хватило на «чёрный день»?

Совместно с компанией «Amway» и с вами - дорогие читатели - газета «Воронежская неделя» ведёт рубрику «Делимся опытом». В ней мы продолжаем публиковать ваши ценные советы по ведению домашнего хозяйства, обустройству дома, экономии.

«Не тратьте деньги понапрасну! – призывает читательница Ирина Горева. - Готовить лучше из продуктов, чем из полуфабрикатов. Это займёт немного больше времени, но затрат, однозначно, будет меньше».

Не один год Ирина собирает полезные советы и рецепты. Теми из них, которые опробованы на себе, охотно делится с «Воронежской неделей».

Выгодно делать оптовые покупки - обойдётся всё значительно дешевле.

Если планируете крупные покупки в кредит, заранее узнайте, где условия для вас будут выгоднее.

Составляйте список необходимых покупок - и не отступайте от него.

Не тратьте деньги, чтобы казаться лучше других. Берите только то, что нужно, а не то, что «у соседей есть, а у меня ещё нет».

Откажитесь от покупок товаров престижных производителей. Присмотритесь к товарам менее известных фирм. Иногда их изделия ничем не хуже. Настало время поддержать отечественного производителя!

Обращайте внимание на товары со скидками.

Планируйте «праздничные расходы», они могут стать большими затратами. Сумму на покупки к праздникам отложите отдельно и не тратьте больше этой суммы.

Не делайте покупки во время сильных эмоциональных переживаний. Когда злишься или радуешься, тратишь очень много. Или держите в кошельке ограниченную сумму денег.

Не держите в кошельке много мелких разменянных денег. Их хочется скорее потратить.

Откажитесь от частого использования личной машины. Сейчас не время ездить на машине за хлебом, к тому же ходить пешком полезно и выгодно.

Ешьте простую еду. Берите с собой на работу пищу, приготовленную дома. Это намного полезнее, менее калорийно и экономит время.

Делайте все своими руками. Замена масла в машине, маникюр – все это и многое другое можно сделать самому, не тратя денег на специалистов.

Читательница Екатерина Смольянинова поделилась с «Воронежской неделей» своими секретами экономии.

Вот, казалось бы, как в наше время прожить без холодильника? Особенно летом, в походе или на пикнике. Оказывается, можно. Конечно, если знаешь маленькие хитрости. Например, такие:

• Некоторое время можно хранить мясо, если переложить его листьями крапивы и завернуть во влажное полотенце. Но этот способ не годится для мясного фарша: в нем микробы размножаются неимоверно быстро.

• Мясо птицы можно сохранить свежим, если положить его в глиняный горшок, а сам горшок поместить в кастрюлю с соленой водой.

• Есть ещё один способ: небольшой кусок мяса завернуть в пергамент, затем в полотенце, смоченное уксусом, и держать на сквозняке.

• Яйца можно сберечь в чистом сухом песке, соли, золе или зерне. Хорошо сохраняются яйца в солевом растворе.

• Долгое время яйца не портятся и не усыхают, если смазать их тонким слоем сала, растительного масла, вазелина или парафина.

• Можно использовать ещё один способ: промыть яйца в растворе марганцовки, высушить и каждое отдельно завернуть в бумагу.

• Сливочное масло останется свежим в течение нескольких дней, если плотно набить им стеклянную банку на 2/3, залить доверху чистой холодной водой и закрыть крышкой. Воду необходимо менять 1-2 раза в день.

• Хорошо сохраняется сливочное масло, если пачки, завернутые в пергамент или фольгу, положить в крепко посоленную воду. Чтобы пачки не всплывали, придавите их, положив сверху какой-нибудь груз.

• Укроп, петрушку, сельдерей и шпинат можно сохранить вне холодильника в посуде с широким горлышком, на дно которой предварительно налито немного воды (приблизительно - 1 см). Перед этим зелень нужно помыть холодной водой.

• Петрушку и укроп можно сохранить свежими в плотно закрытой кастрюле. Причем и кастрюля, и зелень должны быть сухими.

• Помидоры, огурцы, перец и баклажаны хранят в корзине, подвешенной в проветриваемом месте.

• Хлеб хорошо сохраняется завёрнутым в фольгу, но обязательно - белый отдельно от чёрного.

• Молоко не скиснет даже в жару, если налить его в стеклянный или эмалированный кувшин, поставить в емкость с холодной водой, кувшин накрыть хлопчатобумажной или льняной салфеткой, а концы её погрузить в воду. С салфетки будет испаряться вода, благодаря чему в кувшине будет поддерживаться достаточно низкая температура.

• Творог хорошо сохраняется в эмалированной посуде с несколькими кусочками сахара.

Автор: Наталья Столповская.

Источник:«Воронежская неделя», № 44 (1925), 03.11.09г.