Эксперты признали высококачественными нарезные батоны трёх воронежских хлебозаводов

Образцы произведенных в областях ЦФО нарезных батонов исследовали в лучших испытательных центрах страны.

Результаты проведенного экспертами исследования подтвердили, что для рынка хлеба в Центральном федеральном округе не характерны проблемы в сфере безопасности.

Проверка проходила в лучших испытательных центрах страны, в том числе в лабораториях Росстандарта и Роспотребнадзора. Специалисты изучили 65 образцов.

Хлеб исследовали на соответствие 48 параметрам, среди которых – цвет, форма, запах, вкус, показатели качества муки, наличие пестицидов, фосфатов и броматов, картофельной болезни, количество искусственных добавок. На зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлеба все образцы проверялись в течение 36 часов, и ни в одном из них он не был выявлен. Не нашли ни в одном из образцов и следов пестицидов, бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка.

По данным экспертов, нарезные батоны, произведенные не в столичных регионах Центрального федерального округа, имеют более высокое качество, чем те, которые были изготовлены в Москве и Московской области. В столичном хлебе специалисты выявили искусственные консерванты и несоответствие маркировки.

А нарезные батоны производства воронежских АО «Хлебозавод №1», АО «Хлебозавод №7» («С пылу - с жару!») и АО «Хлебозавод №2» эксперты признали высококачественными. Эта продукция претендует на получение Знака качества. Хлеб воронежского АО «Тобус» эксперты признали качественным товаром.