Экономика
И тогда профессия станет ближе
25.10.2019 18:19
АПК | Преподаватели и студенты Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I познакомились с работой СХП «Новомарковское» – крупнейшего предприятия в составе холдинга «Молвест». Для многих из них экскурсия стала настоящим открытием
От Воронежа до кантемировской Новомарковки – четыре часа пути. В составе группы — девятнадцать преподавателей и три десятка студентов вторых-пятых курсов со всех факультетов воронежского ГАУ. В том числе экономического. Все, кто захотел своими глазами увидеть, как работают крупные современные предприятия.
Тамара ГАШИМОВА
Кантемировский район
По сто тонн — каждый день
Как и положено, экскурсия начинается со знакомства. Коллег, которые будут сопровождать гостей из Воронежа, представляет генеральный директор ООО СХП «Новомарковское» Владимир Пулин. Называет и вузы, с дипломами которых их приняли на предприятие.
– Большинство из них окончили Воронежский ГАУ, – рассказывает Владимир Пулин. – Это мои заместители Александр Нечаев и Андрей Дубенцов, главный зоотехник Юрий Овчаренко, главный экономист Антонина Семенченко, главный ветеринарный врач Алексей Гелемеев. Начальник молочного комплекса Евгений Гнездилов – выпускник Воронежской лесотехнической академии, старший зоотехник по кормлению Екатерина Острикова окончила Курскую сельскохозяйственную академию. Мы покажем вам работу современного производства, расскажем о передовых технологиях в выращивании кормов, содержании животных, производстве молока. Подобные экскурсии для нас не новинка. Проводим их для школьников, студентов техникумов, вузов.
Сегодня в ООО СХП «Новомарковское» трудятся 660 человек. Средняя зарплата — 32 тысячи рублей. Предприятие выделяет сотрудникам служебный транспорт, выдаёт спецодежду и оплачивает питание в столовой, которая стала в два раза больше после проведенного там летом капитального ремонта. Приезжим предоставляется жилье в райцентре и Новомарковке. Каждому пятому сотруднику не исполнилось и тридцати лет. Но основу коллектива составляют специалисты с большим стажем работы. Именно они ведут за собой молодежь, передают опыт.
На самой крупной в регионе молочной ферме содержится около 16 тысяч голов КРС. Из них четыре с половиной тысячи – дойное стадо, представленное четырьмя породами: монбельярд, джерси, голштино-фризская и воронежская красно-пестрая. На сегодня здесь получено 27 тысяч тонн молока. Средний надой по предприятию – 25 килограммов в сутки от коровы, а некоторые рекордсменки дают до 70 килограммов. Причем содержание жира и белка в молоке очень высокое.
– В связи с тем, что наше предприятие включено в программу социально-экономического развития Воронежской области, мы должны выполнять определённые целевые показатели, – продолжает Владимир Пулин. – В первую очередь занимаемся развитием животноводства. Ежедневно в зачетном весе производим до 112 тонн молока. Среднесуточные привесы молодняка составляют от 800 до 900 граммов. На сегодня из 34 тысячи гектаров пашни зерновая группа занимает 12600 гектаров. Сорок процентов клина отдано под кормовые культуры. Ежегодный объем заготавливаемых кормов на силос составляет 140 тысяч тонн, по сенажу — не меньше 60 тысяч. С 2015 года предприятие имеет статус племенного репродуктора и занимается селекцией высокопродуктивных пород джерси, монбельярд, бельгийская голубая, красно-пестрая. Это дает компании право официально продавать породистых нетелей в полном соответствии с международными племенными стандартами.
О кормах и «карусели»
Через пятнадцать минут, облачившись в халаты и бахилы, заходим в первый цех молочного комплекса, который состоит из девяти корпусов. В них находятся три с половиной тысячи голов молочного стада пород монбельярд, джерси и голштино-фризской. Есть и два родильных отделения, где телята содержатся три дня до перевода в другие помещения.
Дойка происходит в залах «карусель» и «ёлочка». Гостям из ВГАУ показывают работу «карусели». Крутится она практически круглые сутки, с двумя двухчасовыми перерывами на промывку – после утреннего и вечернего доения. Доильный зал рассчитан на 60 буренок, в час принимает 270 голов породы монбельярд — основной на предприятии. В одну смену на доильной установке работают четыре оператора машинного доения.
– Молоко от этой породы обладает прекрасными вкусовыми качествами, – комментирует начальник молочного комплекса Евгений Гнездилов. – Его используют для промышленного производства элитных сортов сыра, творога, йогуртов. Коровы монбельярд неприхотливы, усваивают даже грубые корма, но для здорового роста поголовья необходим сбалансированный рацион, богатый витаминами, микроэлементами, углеводами. Тогда и надои будут высокими.
Сегодня в ООО СХП «Новомарковское» трудятся 660 человек. Средняя зарплата — 32 тысячи рублей. Предприятие выделяет сотрудникам служебный транспорт, выдаёт спецодежду и оплачивает питание в столовой, которая стала в два раза больше после проведенного там летом капитального ремонта.
Животные содержатся в помещениях всё время, только на период доения их переводят в доильный зал. Корпуса не отапливаются, бурёнки мороза не боятся. Им больше страшны сквозняки, а здесь их нет. Летом на фермах задействована дополнительная вентиляция, система орошения животных и распылители для уменьшения температуры внутри помещений.
Быки бельгийской голубой породы охотно позировали перед объективами.
Корма используются только собственного производства, раздают их с помощью самоходных миксеров. Летом добавляется зеленая масса многолетних трав и молодой кукурузы. На базе фермы функционирует комбикормовый завод, производящий корма для каждого возраста животного с учетом потребностей в микроэлементах витаминах и белках. Рацион питания балансируется с помощью современной программы, которая учитывает 32 показателя. Также корма поступают из села Николаевка Аннинского района, где у «Молвеста» расположены два комбикормовых завода и завод по сушке биомасс.
Роботы Lely и бодибилдеры из Бельгии
Переходим в корпус, где содержатся коровы породы джерси. Они славятся высокой продуктивностью, в частности, высоким содержанием жира и белка в молоке. Но студентам больше нравятся их внешние данные: коричневая масть и большие глаза, напоминающие оленьи. На время экскурсии цех превращается в своеобразный фотосалон.
– Сегодня все процессы — доение, составление технологических карт, кормление, уход за животными – отлажены, – рассказывает главный зоотехник ООО СХП «Новомарковское» Юрий Овчаренко. – И коллектив уже сформировался. Кадры подбираем тщательно, в животноводстве нельзя работать в полсилы. Каждый день несёт свои заботы — летом тепловой стресс, зимой — холод. В цехах — чисто. Удаление навоза в центральный навозный канал происходит через каждые полчаса. Система вентиляции построена таким образом, что вентиляторы расположены как над местом лежки животных, так и над кормонавозным проходом.
В следующем корпусе установлены восемь доильных роботов Lely. Всего на предприятии их шестнадцать.
Среди плюсов – бесстрессовое содержание животных: свободный доступ к кормам, дойка в любое время суток. Всё приближено к естественным условиям. Корова заходит в отсек, робот сканирует информацию на чипе, высчитывает, сколько надо ей концентратов, сколько она даст молока, также моет вымя, массирует и надевает стаканы доильного аппарата. При этом компьютер помнит каждую корову, хранит в памяти всю статистику её надоев, анализирует состояние здоровья вымени, качество молока и прочее. И если система видит, что с животным что-то не так, сообщает оператору, а тот вызывает ветеринара. Животное немедленно отделяют от стада для проведения лечения. Молоко от больной коровы на реализацию не поступает.
– Бытует мнение, что при помощи роботов мы отказываемся от труда людей, – говорит Владимир Пулин.– Это неверно. Если раньше здесь работал один человек с начальным профобразованием, то сейчас – два инженера с дипломами вуза и слесаря, которые обслуживаю аппаратуру. Благодаря роботам мы получили возможность лучше узнать физиологическое состояние животного. Спектр информации, которые представляют Lely, более широк, чем от «карусели». Чтобы корова зашла в отсек, робот по системе трубопровода выдает ей сорок процентов от суточного рациона корма. По первой лактации получили 9900 килограммов молока от коровы. При этом заморский агрегат понимает, что бурёнку следует доить не чаще, чем через четыре часа. И если она подходит через час-два, то это чудо техники её просто-напросто выпроваживает.
Идём дальше. В соседнем корпусе – бодибилдеры из Бельгии. Так называют представителей бельгийской голубой породы.
– Развитие этой породы на нашем предприятии начиналось с 25 нетелей и двух быков Чука и Гека, которых привезли четыре года назад, – рассказывает главный ветеринарный врач Алексей Гелемеев. – Основным отличием этой породы от других является большая мышечная масса и округлые формы. При разведении других пород мышечная масса животных наращивается до определенного момента и приостанавливается. А у бельгийских эта особенность отсутствует, поэтому мышцы могут расти каждый день. Мясо этих быков считается диетическим из-за низкого содержания жира.
Чук и Гек, как и положено старожилам, квартируют в отдельном просторном загоне. Напротив их — молодняк, появившийся на свет уже в Новомарковке благодаря слаженной работе ветеринарной и зоотехнической служб сельхозпредприятия, практикующих искусственное осеменение.
Из яслей — в детский сад
Конечной точкой экскурсии стал комплекс 9600. Так в «Новомарковском» называют цеха для ремонтных телок и молодняка. В нём – двенадцать корпусов и пять монослопов, рассчитанных на 9600 голов единовременного содержания. Там находятся телята трёх пород – джерси, монбельярд и голштинская. Сюда они попадают из двух молочных комплексов – этого и находящегося в селе Архангельское Аннинского района. Ветеринары отвечают за состояние животных, если выявляют признаки заболевания, то подключают терапию. Здесь производятся и противоэпизодические мероприятия по молодняку. План разрабатывается на год.
О работе ООО СХП «Новомарковское» гостям из ВГАУ
рассказал его руководитель Владимир Пулин.
Под нашими ногами – дезинфицирующее средство.
– Мы понимаем опасность возникновения заболеваний, а также учитываем состояние молодого организма, которое более подвержено заболеваниям, чем взрослый, окрепший, – поясняет применение дезинфекции руководитель предприятия. – В первые дни жизни телят поят молоком из бутылочек с соской. Дальше им дают теплое молоко, специальный детский комбикорм «мюсли» в свободном доступе. Подросших телят переводят в групповые клетки – «детский сад». Для телят в отличии от взрослого поголовья предусмотрены выгульные площадки на улице.
И здесь будущие ветеринары, зоотехники и экономисты не выпускали из рук телефоны, чтобы сделать сэлфи с малышами джерси или голштинов.
Первый блин не стал комом
По традиции знакомство с предприятием закончилось общим фото на память.
По дороге к автобусу и студенты, и преподаватели охотно делились впечатлениями об увиденном и услышанном.
– Экскурсия расширила наш кругозор, – считают студентки второго курса гуманитарно-правового факультета, будущие специалисты государственного и муниципального управления Милена Аразян и Юлия Енютина. – Мы как будущие управленцы должны знать производство изнутри. Особенно впечатлили представители пород бельгийской голубой и джерси, а также условия содержания животных.
Такого же мнения придерживается и студентка первого курса магистратуры Ольга Петренко:
– Я окончила бакалавриат на технологическом факультете. Теперь учусь на зоотехнии. Эмоции захлёстывают. То, что происходит здесь, потрясает своими масштабами и применяемыми технологиями. Первый раз нахожусь на таком предприятии.
Профориентационная работа включает в себя большой комплекс мероприятий, состоящий из нескольких блоков. Среди них – внедрение технологий в учебный процесс, работа со студентами, начиная с младших курсов, в рамках предмета «Введение в специальность», участие в общевузовских мероприятиях, в проведении научно-практических конференций аспирантов и молодых исследователей, проработка вопроса организации прохождения стажировок преподавателей на базе предприятий и многое другое.
Кандидат биологических наук, доцент Лидия Есаулова ведёт предмет «Кормление сельскохозяйственных животных» у будущих зоотехников.
– Преимуществом данного предприятия перед другими является переработка навоза до сухой фракции, смешивание его с побочными продуктами после подработки подсолнечника для использования в качестве подстилки, – считает Лидия Есаулова. – Плюсом также является свой гранулированный кормоцех. Телят кормят гранулированными кормами, что очень важно для правильного формирования рубца – первого и самого большого отдела четырёхкамерного желудка жвачных животных. Чем быстрей это произойдет, тем выше потом будет продуктивность взрослого животного. В противном случае, в два месяца, когда уберут молочные корма, рубец может быть не готов к перевариванию грубых кормов.
Руководителя делегации Андрея Голубцова приятно удивила чистота в корпусах и уникальные условия, созданные для телят.
– Целью нашей поездки стало желание показать студентам и преподавателям особенности работы данного предприятия, – говорит заместитель декана по профориентационной работе и трудоустройству факультета ветеринарной медицины и технологии животноводства ВГАУ Андрей Голубцов. – Предварительно провели встречи со студентами третьего-четвертого курсов. Желающих увидеть воочию, как работает крупная современная ферма, было в несколько раз больше, чем посадочных мест в автобусе. Планируем также выехать и в Аннинский район. Традиционно сотрудники холдинга «Молвест» проводят профориентационную работу на базе университета, наша экскурсия стала первой встречей на базе предприятия.
За дальнейшее развитие отношений
– Наше предприятие регулярно принимает студентов для прохождения практики, – рассказывает генеральный директор ООО СХП «Новомарковское» Владимир Пулин. – У нас разработана стипендиальная программа. К этому моменту сложились тесные отношения с Курской сельскохозяйственной академией. Лучших из студентов по окончании учёбы трудоустраиваем. Дружим также со средне-специальными учебными заведениями: Острогожским и Павловским многопрофильными техникумами, Кантемировским филиалом Воронежского государственного промышленно-гуманитарного колледжа. Наша задача – дать студентам первичные навыки. Мы готовы предоставить свою базу для того, чтобы в дальнейшем получить кадры, адаптированные к нашему производству. Одновременно можем принять шесть — восемь человек.
В однокомнатных съёмных квартирах живут не больше трёх. В данный момент проходят практику студенты Острогожского многопрофильного техникума и Курской СХА.
Организуя экскурсию, руководство ООО СХП «Новомарковское» ставило перед собой задачу не только познакомить профессорско-преподавательский состав и студентов ВГАУ с предприятием, но и дальнейшее развитие отношений между ним и учебным заведением.
– Перед холдингом стоит задача обновления кадров, на наших предприятиях развита система наставничества – опытные специалисты готовы поддержать молодежь и словом, и делом, – рассказывает заместитель генерального директора по персоналу АО «Молвест» Сергей Потапов. – Мы готовы разрабатывать обучающие программы для вузов под потребности предприятия. К сожалению, знания, получаемые студентами, не всегда востребованы. Мы начинаем работать с выпускными классами школ Воронежской области, с теми, для кого химия и биология являются профильными предметами. Готовы выделять им целевые направления на обучение в вуз, а со второго-третьего курса брать на практику. Пока это школы Аннинского и Кантемировского районов, тех, где находятся наши предприятия. Акцент же по усилению учебного процесса и качества подготовки – именно на прохождении практики. Только там можно получить первичное понимание того, насколько тебе близка выбранная профессия. Современное молочное производство — высокотехнологичное. Ни один вуз не в состоянии себе позволить закупить доильные роботы или оборудование, позволяющее отслеживать здоровье животного до появления первых признаков заболевания. Знакомство с этими технологиями важны именно во время обучения в вузах и техникумах, чтобы было понимание, что молочное производство сделало большой рывок за последние десятилетия.
– Профориентационная работа включает в себя большой комплекс мероприятий, состоящий из нескольких блоков, – поясняет начальник отдела обучения, оценки и кадрового резерва ООО СХП «Новомарковское» Наталия Плужникова. – Среди них – внедрение технологий в учебный процесс, работа со студентами, начиная с младших курсов, в рамках предмета «Введение в специальность», участие в общевузовских мероприятиях, в проведении научно-практических конференций аспирантов и молодых исследователей, проработка вопроса организации прохождения стажировок преподавателей на базе предприятий и многое другое.
Во время экскурсии студенты чаще всего спрашивали руководство СХП о том, что требуется для прохождении практики. Ответ был один: прежде всего — получить те базовые знания, которые дают в учебном заведении. Плюс — желание применить знания на практике, стремление научиться работать на самой передовой технике. Тогда предприятие готово поддержать будущего специалиста и в дальнейшем пригласить на работу на предприятия холдинга.
Источник: газета «Коммуна» | № 82 (26930) | Пятница, 25 октября 2019 года
