Экономика
Качества остаётся лишь желать
30.07.2013 19:04
Сотрудники «Качества нашей жизни» и Центра гигиены и эпидемиологии провели забор продуктов питания в воронежском детсаду №71 Воронежа по жалобе, поступившей от самих работников детского учреждения.
 |
| Фото Михаила Квасова |
Беспредел |
Сотрудники общественного движения ЦФО «Качество нашей жизни» и Центра гигиены и эпидемиологии в Воронежской области провели забор продуктов питания в детском саду №71 Воронежа по жалобе, поступившей от самих работников дошкольного учреждения
Анастасия Бырка
Кефир: вместо заказанного количества его привозят в два раза больше, а иной раз и заменяют молоком, которого в детсадовском меню и вовсе нет, причём не согласовывая это с администрацией дошкольного учреждения. Мясо: вместо обещанной первой категории – отруб, в котором, как известно, чего только не сыщешь, и уж той самой первой категории – меньше всего. Овощи: трёхрогая и пятирогая морковь, которую невозможно чистить в машинке, и мелкая картошка.
Фрукты: круглый год – бананы и апельсины, иногда яблоки, а о сезонных ягодах даже и речь не идёт.
Разумеется, не всё, что касается питания детей в саду, зависит от поставщика или производителя. Многое трудно изменить (или улучшить) потому, что так везде. И точка. Но если поставщик везёт попросту не то, что заказано? Что с этим делать? Формировать другие блюда в соответствии с завезёнными продуктами? Мало того, что это запрещено, так администрацию дошкольного учреждения могут ещё за это и оштрафовать при проверке, а люди-то не повинны. Выход – спрашивать с поставщика. А что, если он не идёт на контакт?
Слишком много вопросов, на которые заведующая детским садом №71 Надежда Быкова сама не может найти ответы. Вот и пришлось прибегнуть к помощи общественного движения «Качество нашей жизни».
– С июня этого года в нашем детском саду, как и во многих других дошкольных учреждениях, по контракту сменился поставщик отдельных продуктов питания. И начались проблемы, – рассказывает Надежда Митрофановна.
– «Молочка» вообще неуправляемая! – жалуется медсестра детсада Ольга Гордеева. – Недавно нам привезли некачественный кефир – с сегодняшней датой, но кислый, он даже расслаивается: хлопья – отдельно, сыворотка – отдельно. Так мы вместо него чай дали. А коли чай, то и сахар. Тут и перерасход сахара пошёл. Кому это нужно? А сметана? Написано: жирность – пятнадцать процентов. Открываешь, а она льётся, как вода. Разве такое может быть?
Работники кухни и воспитатели рассказали, что с молоком-то им было проще – и дети его охотнее пили, чем «кисломолочку», и подогреть его можно, прежде чем поставить на стол. Что может быть лучше тёпленького молочка, да с булочкой, после зимней прогулки или обеденного сна? А с кефиром и ряженкой, которые чередуются в детском меню через день, хлопот гораздо больше.
– Мы кефир тут укрываем, а потом за час разливаем по чашкам, и всё это, чтоб он быстрее потаял, ведь везут его обложенным льдом, – негодует Ольга Гордеева, которая, помимо медсестринских дел, занимается ещё и кухней. – И всё равно ведь он холодный! А потом родители жалуются – мол, напоили холодным кефиром, и дети заболели!
Чтобы хоть какие-то ответы получить, неоднократно набирали номер фирмы-поставщика молочной продукции, с которым детские сады сотрудничают уже почти два месяца. Так ведь не дозвонишься.
– До обеда у них либо занято, либо трубку не берут, а звоним вышестоящему начальству – так те, видя наш телефон, определившийся на экране их аппарата, и вовсе «сбрасывают», – рассказывает старший воспитатель детского сада Елена Прунова.
А Ольга Гордеева продолжает:
– Вы только посмотрите на дату: масло – свежее, а кладём его утром на булочку – через десять минут оно поплыло. И в саду-то у нас нежарко. Одно дело, когда масло тает, размягчается, и совсем другое, когда оно течёт. Возникает вопрос: из чего оно сделано? И заметьте, везут-то его издалека – аж из Брянской области. Как будто у нас своих производителей нет! Ну, мы-то с вами понимаем, что, конечно, выгоднее копеечную продукцию из-за тридевять земель везти, соответствующего качества, чем дорогую местную, но классом выше. Где качество? Из чего всё это сделано?
На вопросы работников детского сада в скором времени ответят сотрудники Центра гигиены и эпидемиологии в Воронежской области, которые сейчас проводят анализ забранных продуктов. О результатах вы узнаете в одном из номеров «Коммуны».
Чтобы оставить комментарий, необходимо или .
