В готовых салатах обнаружен целый набор опасных микроорганизмов

Неутешительными оказались результаты исследований образцов готовых салатов и кулинарной продукции, которые предлагают воронежцам торговые сети «Пятёрочка» и «BIOP». Материалы проверки направлены в Управление Роспотребнадзора.

Специалисты Казенного предприятия Воронежской области «Воронежкачество» и общественного движения Центрального федерального округа «Качество нашей жизни» проверили качество готовых салатов и кулинарии (котлеты, пудинги, запеканки), которую предлагают воронежцам торговые сети «Пятёрочка» и «BIOP».

Как сообщила специалист по связям с общественностью КП ВО «Воронежкачество» Юлия Мажарина, результаты микробиологических исследований оказались неутешительными.

Так, для увеличения срока годности абсолютно во все салаты, представленные в «Пятёрочке», производитель ООО «Нордис» добавлял консерванты.

А вот целый набор опасных для здоровья микроорганизмов обнаружили как в салатах из «Пятёрочки», так и из «BIOP». В 21 из 23 отобранных образцов присутствовали бактерии группы кишечной палочки, дрожжи, плесени. В образцах салатов «Тайский», «Мясной тартар», «Винегрет овощной» общее микробное число превышало допустимый показатель почти в 10 раз. Норме по этому показателю соответствовали лишь салаты «Студенческая трапеза», «Лукошко» и «Греческий».

Что касается дрожжей и плесени, то они не были обнаружены лишь в салате «Лукошко», а в «Сосновом бору» не превышали нормы.

Таким образом, в сети магазинов «Пятерочка» все 16 отобранных образцов салатов и кулинарной продукции не соответствовали требованиям безопасности. А в «BIOP» из семи образцов претензий у проверяющих не вызвали лишь два – куриные котлеты и творожный пудинг.

Информационные письма с результатами исследований специалисты КП ВО «Воронежкачество» направили в Управление Роспотребнадзора по Воронежской области.

– В будущем мы планируем создать электронную книгу жалоб, в которой любой воронежец сможет оставить свои претензии к качеству того или иного товара, - сообщил генеральный директор КП ВО «Воронежкачество» Александр Чаркин. – А мы, в свою очередь, проведём независимую экспертизу и, если продукт действительно окажется некачественным, поставим в известность соответствующие контролирующие органы.