В Воронеже разработают модель «общепита»

Губернатор Воронежской области Алексей Гордеев: Такой социально важный сегмент рынка должен носить цивилизованный характер.

Совещание по разработке оптимальной схемы организации общественного питания провел сегодня, 30 июня, губернатор Воронежской области Алексей Гордеев.

Как сообщает Управление по взаимодействию со СМИ и административной работе облправительства, сначала Алексей Гордеев побывал на производственном комбинате продуктов питания группы компаний (ГК) «Русский Аппетит». Губернатор посмотрел, как организована работа в цехах предприятия, и оценил условия, в которых происходит обработка и хранение продукции.

После этого Алексей Гордеев провел совещание по проблемам организации общественного питания в Воронеже.

В совещании приняли участие глава города Сергей Колиух, руководители профильных ведомств облправительства и подразделений горадминистрации, топ-менеджеры ГК «Русский Аппетит».

На совещании поднимался вопрос об организации схемы размещения торговых точек «Русского Аппетита» и других операторов этого рынка на территории Воронежа, которая должна быть целесообразной с точки зрения ведения бизнеса и вместе с тем учитывать требования городского хозяйства.

Алексей Гордеев отметил, что такой сегмент рынка, как общественное питание, является не только экономически важным, но и социально значимым, поэтому модель «общепита» должна носить цивилизованный характер.

Губернатор дал поручение Сергею Колиуху организовать обсуждение этой модели с участием всех заинтересованных структур области и Воронежа, а также крупнейших игроков этого рынка, по итогам которого должно быть принято взаимоприемлемое решение. При этом бизнес должен гарантировать обеспечение чистоты, порядка и соблюдение всех санитарных норм.

Губернатор также предложил крупнейшим операторам воронежского рынка общественного питания принять участие в решении проблемы организации школьного питания и подготовить свои предложения по разработке критериев регионального «знака качества продукции», который должен стать гарантом безопасности товаров.