Наука и образование

Здоровым питанием школьников занялся «Перекресток»

Как показали исследования, 27% школьников покупают на даваемые им родителями деньги «на завтрк» чипсы, 26 и 20% – булочки и конфеты. Торговая сеть универсамомов «Перекресток», кроме работы по развитию ассортимента и обслуживания, занялась проектами, объединенными в программу «Здоровое питание». Рекомендуемый рацион для дошкольников и младших школьников – один из таких проектов. Он разработан...

Завтрак первоклассника

Недавно в одной из подмосковных школ исследовали, насколько разумно дети до 10 лет распоряжаются деньгами, которые родители дают на завтрак. Выяснилось, что 27 процентов школьников тратят их на чипсы, 26 и 20 процентов – на булочки и конфеты, соответственно, остальные – на газировку, на мороженое или копят на какую-либо вещь… Вспомните свое детство – не так ли и вы поступали с карманной мелочью?

Я, к примеру, вынес из школьного времени воспоминания о «горячем завтраке» в школьной столовой – теплых котлетах или сосисках, вместе с незамысловатым гарниром сваленных в небьющиеся металлические тарелки. У взрослых, как правило, свои представления о том, что нужно ребенку на завтрак. «Яблочком в портфель» проблемы не решить. Между тем, у детей 5-10 лет – очень важный возраст. Они вступают в прямой контакт с миром, когда коллектив сверстников становится частью существования, стремительно растет интеллектуальный и физический потенциал ребенка, а также… умственные и психоэмоциональные нагрузки. Поэтому особенности развития детей требуют внимания к рациону и режиму питания. А эти основы надо закладывать дома.

«Перекресток» – одна из крупнейших российских торговых сетей универсамов (в Воронеже у них пока один магазин – на Ленинском проспекте) – кроме работы по непосредственному развитию ассортимента и обслуживания, занялся и несколькими проектами, которые можно назвать «просветительскими». Они объединены в программу «Здоровое питание», и рекомендуемый рацион для дошкольников и младших школьников – один из таких проектов.

По словам ведущего менеджера маркетинговых проектов «Перекрестка» Екатерины Елпатьевской, программа «Здоровое питание» – совместный проект торговой сети «Перекресток» и Института питания Российской академии медицинских наук. Научные работники стали партнерами при планировании ассортимента и работе с поставщиками, передавая богатейший научный опыт многочисленным покупателям. В магазинах «Перекресток» всегда можно найти бесплатные брошюры, буклеты, журналы о свойствах и особенностях разных продуктов, рекомендациях по питанию. А выбрать необходимые продукты можно по цветным указателям. Что же рекомендуют специалисты Института питания РАМН для ежедневного рациона дошколят и младших школьников?

Во-первых, еда должна полностью обеспечивать потребности в энергии и в витаминах.

Во-вторых, меню должно быть максимально разнообразным и по составу, и по способу приготовления. Наилучший вариант в этом возрасте – 4-5 приемов пищи в день. Не давайте детям много супа, чтобы чувство сытости не наступило раньше времени. Часов в 8-9 вечера предложите школьнику стакан жидкого йогурта, кефира или бифидока. Не предлагайте ребенку сласти между приемом еды…

Да, и третье правило, рекомендуемое в специальной брошюре, выпущенной «Перекрестком»: в меню не должны присутствовать продукты с раздражающими свойствами (слишком соленые или острые), так как они могут плохо переноситься ребенком. Ежедневно должны быть в рационе молоко и жидкие кисломолочные продукты, мясо, рыба, хлеб, овощи, фрукты, сливочное и растительное масло. Не каждый день, но обязательны в течение недели, – крупы и макаронные изделия, сыр, сметана, яйца, творог, фруктовые соки.

Чего не следует предлагать детям: продукты с высоким содержанием жира (мясо гуся и утки, колбасы, чипсы), газированные напитки с синтетическими ароматизаторами, острые продукты с горчицей, хреном, перцем, уксусом и майонезом, соления и копчености (не чаще одного раза в неделю). Как видите, сделать питание ребенка здоровым несложно.

И ещё – в «Перекрестке» не сомневаются, что ваши дети всегда моют руки перед едой.Дмитрий ДЕНИСЕНКО.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.