Общество
По вкусу, и по совести
05.02.2015 00:00
На тему дня | Когда все вокруг дорожает, причем дорожает стремительно, не по дням, а по часам, на старейшем воронежском предприятии – хлебозаводе N1 - стараются удержать цены на главную свою продукцию на доступном для населения уровне.
<p ><strong>На тему дня </strong> |<em> Когда все вокруг дорожает, причем дорожает стремительно, не по дням, а по часам, на старейшем воронежском предприятии – хлебозаводе N1 - стараются удержать цены на главную свою продукцию на доступном для населения уровне. А для любителей сладостей запустили новую линию по производству кондитерских изделий </em> </p>,<p > </p>,<p > Не преувеличим: открытое акционерное общество «Хлебозавод N1» представлять воронежцам не надо. Вспомните: если вам нужен хлеб, и на прилавке вы видите 'Дарницкий', опоясанный желто-белой бумажкой с симпатичным рисунком 'С пылу, с жару', то берете его без всяких раздумий. Ибо каждым на собственном опыте давно уже проверено: 'Дарницкий' и мягок, и ароматен, и вкусен, и хранится долго, и даже через несколько дней не крошится и не приобретает вкус сухого сена. Не случайно на счету 'Дарницкого' целый ряд наград престижных выставок. Вот и на недавнем 20-м международном смотре 'Хлеб-2014' в Москве ОАО 'Хлебозавод N1' получило сразу три медали 'золотого' достоинства. </p>,<p > <strong>Алексей Соловьев <hr align='left' width='20%' color='#000000' size='1'></hr></strong></p>,<p ></p>,<p > У мастеров хлебозавода N1 немало секретов, благодаря которым 'Дарницкий' и другие сорта хлеба изо дня в день, из месяца в месяц, из года в год получаются только отменного качества. Впрочем, они эти секреты ни от кого не таят, и Владимир Феодосьевич называет их по порядку. <br></br> <br></br> Секрет первый - в муке. Ее предприятие приобретает не 'где-нибудь, лишь бы подешевле', а только у мукомольного комбината 'Воронежский'. 'Это ГОСтовская мука, и уже этим все сказано', - подчеркивает Ивашенко. <br></br> <br></br> Секрет второй - тесто, предназначенное для хлеба, здесь поднимается силой не дрожжей, а специальной молочнокислой закваски. Эту закваску на хлебозаводе давно уже научились выращивать самостоятельно, тем более что и расход ее очень солидный - несколько тонн в сутки. <br></br> <br></br> И, наконец, секрет третий: здесь обходятся без всевозможных добавок, так широко применяемых в мини-пекарнях, а следуют классическим русским рецептам. На хлебозаводе не устают повторять: 'Наш хлеб должен быть не только вкусным, но и полезным для здоровья!' <br></br> <br></br> Но сегодня вопрос вопросов - цена на хлеб. Вокруг все, словно соревнуясь друг с другом, кто быстрее, стремительно дорожает - лекарства, продукты, запчасти к автомобилям и сами автомобили, бытовая техника, одежда, обувь и даже рукавицы и веники в хозмагах. На этом фоне цены на хлеб в Воронеже растут не такими быстрыми темпами. Возможно, в немалой степени потому, что 'Русская продовольственная компания', куда входит и 'Хлебозавод N1', стремится держать эти цены на доступном для населения уровне. <br></br> <br></br> - Мы с полным основанием могли бы поднять отпускные цены на свою продукцию как минимум в полтора раза. Ведь подорожали и маргарин, и растительное масло, и упаковочные материалы. Но хлеб в нашем понимании - это прежде всего важнейший социальный продукт, - на правах старейшего и авторитетнейшего работника отрасли объясняет позицию компании Владимир Ивашенко. - Я из того поколения, которое на собственном опыте знает, что такое голод и что такое хлеб. И сегодня хлеб нужен и богатому, и бедному, и взрослому, и ребенку, и здоровому, и больному. И какой капитализм мы бы сейчас ни строили, цена на хлеб должна быть совестной. Она должна отражать совесть нашего общества. <br></br> <br></br> Понятно, что при такой позиции рентабельность производства хлеба на заводе пляшет лишь чуть-чуть выше нулевой отметки. Тем не менее здесь нашли возможность провести коренную реконструкцию кондитерского цеха. Вместо прежнего устаревшего и износившегося разномастного оборудования смонтирована новейшая линия, включающая и тестоотсадочную машину для формования теста, и конвейерную печь, и мультиголовочный весовой дозатор, и упаковочную машину. <br></br> <br></br> И все, как не без удовлетворения подчеркивают на заводе, наших, отечественных производителей! На днях обновленный цех дал новую продукцию, упакованную в красочные герметичные викет-пакеты - печенье овсяное 'Новое', пряники 'Северный', 'Комсомольский', 'Имбирный', 'Воронежский мятный'. В самое ближайшее время к ним прибавятся пряники с начинкой 'Спелая вишня', 'Черная смородина', 'Лесная ягода' и другие, и тогда общий ассортимент хлебозавода, наряду с хлебом 'Дарницкий', всевозможными булочками, батонами, слойками, круассанами, кексами, ром-бабами, житными лепешками и настоящим русским хлебным квасом, превысит сотню наименований! <br></br> <br></br> Одним словом, достойный ответ на вызовы времени. </p>,<p > <font size='2'> Реклама </font></p>,<p > </p>,<p > </p>,<p > <strong> <font color='# 000066'>Источник:</font> </strong> газета 'Коммуна', N 12 (26401) | Четверг, 5 февраля 2015 года </p>,<p > </p>,<p class='r'></p>