Студенты оценили качество воронежских колбас

Пятнадцатого марта, во Всемирный день защиты прав потребителей, Воронежское общественное движение «Качество нашей жизни» провело смотр-конкурс колбасных изделий региональных производителей.

Смотр прошёл в стенах кафедры технологии продуктов животного происхождения ВГУИТ. Студенты и преподаватели этого вуза и стали главными дегустаторами. Они провели потребительскую оценку продукции семи основных производителей колбас и мясных продуктов Воронежской области. На смотр мясокомбинаты представили широко распространённые виды варёных и сырокопчёных колбас, а также мясные деликатесы. Один из производителей предложил достаточно новый для местного рынка продукт – сыровяленые чипсы из говядины, свинины и курицы.

– На мой взгляд, все воронежские производители колбасных изделий производят качественную продукцию, - считает руководитель движения «Качество нашей жизни», член Общественной палаты Воронежской области Николай Дегтярёв. – Но, к сожалению, из-за ценовой политики крупных торговых сетей наши товаропроизводители недостаточно широко представлены на потребительском рынке.

В этот же день в Воронежском государственном университете инженерных технологий экспертный совет провёл закрытую органолептическую сравнительную оценку колбасных изделий, закупленных в розничной сети. По результатам экспертной и потребительской оценки представленной продукции предприятиям вручили дипломы и почетные грамоты. Кроме того, по инициативе движения «Качество нашей жизни» прошёл «круглый стол», участники которого обсудили проблемы отрасли производства мяса и колбасных изделий.

Ольга СЕМЁНОВА.