Воронежцев приглашают в парк 'Динамо' на праздник еды 'Большой обед'

30 апреля в Воронежском Центральном парке ('Динамо'), рядом с Зеленым театром, состоится праздник еды 'Большой обед'.,Фото Никиты Евдакова

30 апреля в Воронежском Центральном парке ('Динамо'), рядом с Зеленым театром, состоится праздник еды 'Большой обед'. Время проведения: 12:00 - 16:00.

Молодые предприниматели откроют 'рестораны одного дня'. Это итог бизнес-игры 'Реалити', в которой участники за неделю учились строить с нуля ресторанный бизнес. В субботу воронежцы смогут оценить их заведения и проголосовать за лучшие.

Бизнес-игра 'Реалити' открывает в этом году насыщенный календарь Премии Столля, учрежденной Гражданским собранием 'Лидер' по инициативе губернатора Воронежской области А.В.Гордеева. Генеральный партнер Премии в 2016 году БЂ” Центрально-Черноземный банк ПАО Сбербанк.

В бизнес-игре 'Реалити' команды проходят все этапы бизнес-процесса БЂ” от планирования концепции своего ресторана до открытия реального заведения на один день с полным циклом приготовления и организации продаж.

Заявки на участие подали 42 команды, организаторы выбрали восемь из них. Это молодые специалисты, желающие открыть собственный бизнес, и студенты, в том числе две команды - из техникума пищевой и перерабатывающей промышленности.

Полная программа игры: http://stoll.lider-voronezh.ru/afisha/bolshoy-obed/

30 апреля с 12:00 до 16:00 команды сдают экзамен БЂ” открывают свои 'рестораны одного дня'. Уже известно, что это будут:

- кантри-кафе 'Мама-шеф' от команды молодых бизнес-мам, фирменные блюда БЂ” тортильи с бараниной и индейкой и брускетты с вялеными томатами; а для каждого 20-го посетителя мама-шефы исполнят ритуальный танец;

- вафельная 'Крем и карамель', фирменное блюдо БЂ” 'те самые' вафельные трубочки;

- фьюжн-кафе 'Хлеб и вода', фирменное блюдо БЂ” мацебрай (закуска из жареной мацы);

- гриль-кафе 'Мангал-Хаус', фирменное блюдо БЂ” люля-кебаб;

- кафе 'Мадагаскар' с летним меню;

- летний ресторан 'Дача', фирменное блюдо держат в секрете;

- ковбойское кафе 'Вкусно', фирменное блюдо БЂ” брутальные хот-доги.

Оценить работу' ресторанов одного дня' смогут все горожане. Жюри из членов ГС 'Лидер' и воронежских рестораторов выберут команду-победителя. Оцениваться будет концепция, выручка, маркетинг, менеджмент и, конечно же, меню. Самая эффективная и эффектная команда получит денежный приз - 25 тысяч рублей.

Также в рамках 'Большого обеда' пройдет дизайн-маркет 'Синичка', где будут продавать дизайнерскую одежду, посуду, аксессуары и украшения. Для родителей с детьми устраивают большую программу: научный квест, конкурсы и мастер-классы. Здесь же можно зарегистрироваться на пробежку в честь официального открытия четвертого сезона тренировок бегового клуба Run For Fun.

Фото Никиты Евдакова