Грипп у нашего порога

20.01.2011 09:27

Глава Управления Роспотребнадзора по Воронежской области рассказал о ситуации с гриппом и новых требованиях к мясу птицы.

Руководитель Роспотребнадзора по Воронежской области Михаил Чубирко рассказал об эпидемической ситуации в регионе и о новых требованиях к мясу птицы

На сегодняшний день по Воронежской области зафиксировано ухудшение эпидемиологической ситуации по заболеваемости гриппом и ОРВИ. Эпидпороги превышены в восьми районах области: в Борисоглебском, Бутурлиновском, Каменском, Лискинском, Павловском, Рамонском, Репьёвском и Семилукском районах.

В Воронеже ситуация спокойная, за прошлую неделю в больницы обратились 5160 человек, половина из которых дети. Ежедневно отслеживается количество отсутствующих в образовательных, профессиональных учебных заведениях и вузах. Но пока их не так много.

- Мы прогнозировали, что во время новогодних праздников, то есть на период разобщения людей, уровень заболеваемости понизится, что и произошло, сообщает Михаил Иванович. - Но нельзя исключать, что к концу этой недели ситуация может измениться в худшую сторону. Возможно, тому поспособствуют крещенские морозы.

С их наступлением уже стало прохладнее в помещениях. Так, на днях в воронежской школе №38 зафиксировали крайне низкую температуру воздуха. Несколько дней столбик термометра там не поднимался выше отметки в 15 градусов. Учебный процесс решено было приостановить.

Затем главный санитарный врач перешёл к вопросам, касающимся новых требований к мясу птицы.

Михаил Иванович обратился с просьбой не создавать паники и ажиотажа и успокоил жителей:

- Замороженная птица не исчезнет из продажи, её по-прежнему можно будет купить так же просто, как и раньше наравне с охлаждённой. Последняя стоит дороже, поскольку такое мясо полезнее для питания, и срок его реализации значительно короче.

Разговоры об исчезновении замороженной птицы с прилавков магазинов возникли из-за неверной трактовки СанПиНа о требованиях к использованию мяса птицы. С 1 января 2010 года в действие введены правила и нормы, по которым, не допускается использование мяса птицы, кроме охлаждённого, для производства продуктов детского и диетического (лечебного и профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов для беременных и кормящих женщин.

Кроме того, с 1 января нынешнего года появились дополнения, по которым, для производства охлаждённых полуфабрикатов из мяса птицы и продуктов, не прошедших термическую обработку, необходимо использовать только охлаждённое мясо птицы.

Замороженная и охлаждённая птица была и остаётся в продаже. А вот какую выбрать – решайте сами.