Регион
С места события. Чтоб жизнь мёдом казалась
05.02.2010 09:07
В Воронежском Дворце культуры имени 50-летия – пчелиное царство. Здесь представлен весь ассортимент продуктов пчелиной жизнедеятельности. В том числе и те, о которых знают далеко не все.
Результатами летних пчелиных трудов лакомимся зимой
Открываю дверь Воронежского Дворца культуры имени 50-летия – попадаю в пчелиное царство: по обеим сторонам зала расположены лотки и стойки с «продукцией жизнедеятельности пчёл» (так предпочитают называть это разнообразие сами продавцы, пчеловоды и торговые представители). Ассортимент пчелиной жизнедеятельности включал в себя как известные продукты - маточное молочко, пергу, прополис, воск, пчелиный яд, так и продукты, названия которых слышны не так уж и часто. подмор (продавцы называют его «мертвыми пчёлками»), личинки восковой моли, забрус (верхние крышечки, срезанные полоской с запечатанных медовых сотов).
Наряду с продукцией пчеловодов, представлен и ассортимент одной из крупных пчеловодческих компаний. Наименования этих товаров обычному человеку более знакомы, поскольку здесь выставлены косметические средства и натуральные пищевые продукты. Моё внимание, например, привлёк яркий пакет, содержимым которого оказался эквивалент кукурузных хлопьев, но более полезный и состоящий только из результатов пчелиных трудов.
Фото Константина Толоконникова.
Светлана Чернышева, консультант:
- Ярмарка – это возможность выставить на продажу всё изобилие товаров и их приобрести, поскольку такого разнообразия нет ни на рынках, ни в аптеках.
С этими словами трудно поспорить. Одного только мёда на ярмарке представлено множество видов. Старая пословица гласит: «Не с одного цветка пчелка мёд берёт». Как прямое тому доказательство, на прилавках в открытых пластиковых стаканчиках выставлен весь сладкий ассортимент от так называемого короля мёда, липового, до редкого - верескового. Донник лесной, белая и желтая акация, фруктовые сады, эспарцет, каштан, разнотравье, мёд с прополисом, обладающий не только приятной горчинкой, но и множеством целебных и дезинфицирующих свойств, мёд с маточным молочком, которое придает ему нежнейший вкус, и многие другие. Рядом обязательно ведёрко одноразовых ложечек. Под каждым стаканчиком - название меда, ценник, часто - фотография растения, с которого получен нектар.
Как оказалось, не весь мёд одинаково полезен. Все зависит от растений, с которых он был собран и множества других условий. На некоторых прилавках были указаны целебные свойства каждого вида. Например, мёд белой и желтой акаций успешно используется как успокоительное средство при нервных заболеваниях, для лечения глазных болезней и, что немаловажно, не вызывает аллергии.
Привычные пасеки и ульи, которые мы с детства привыкли представлять маленькими «домиками» на цветущей поляне (они называются стационарными) меняют свой традиционный облик. На ярмарочных вывесках мне часто пришлось встречать название «кочевая пасека». Как выяснилось, это пасека, которую в течение сезона перевозят с одного места на другое. По словам пчеловодов, это способствует улучшению свойств мёда, приданию ему новых вкусовых ноток. Кроме того, в современных условиях редко удаётся подыскать место с хорошей кормовой базой, медоносом. В основном подобные «паломничества», согласно вывескам, совершались из Черноземья к Северному Кавказу.
Находясь на ярмарке, ощущаешь себя участником этого пчелиного праздника. А когда он подойдет к концу (медовая ярмарка продлится до 7 февраля), пчеловоды вернутся на пасеки, чтобы в следующем году снова порадовать горожан вкусными и полезными продуктами.
Автор: Надежда Конобеевская.
Источник: «Коммуна», № 16 (25447), 05.02.10г.
