Консультации

Садоводам, огородникам

Тыква: уборка и хранение | Лекарство с грядки. Капуста белокочанная

Тыква: уборка и хранение

Тыквы убирают в сентябре одноразово, по достижении ими зрелости (обычно – перед заморозками), в сухую погоду. Признаки зрелости плодов – усыхание и опробковение плодоножки, хорошо обозначенный рисунок коры и ее затвердение. Если кора не продавливается ногтем –значит, плод зрелый.

Созревшие плоды бережно срезают вместе с плодоножкой и сортируют по размеру и качеству. Плоды с механическими повреждениями и недозрелые используют сразу. Небольшие трещины можно залечить. Потертости и царапины протирают ватой, обмакнув ее в водку. Если тыква изъедена мышами или слизнями, то поврежденные ткани вырезают, а на место разреза накладывают бактерицидный лейкопластырь. Через два месяца тыква нарастит под лейкопластырем плотную корочку и сможет храниться всю зиму.

Здоровые плоды подсушивают и прогревают на солнце в течение 8-10 суток. В дождливую погоду тыкву держат под навесом. Кора затвердевает и меньше подвергается влиянию микроорганизмов.

Тыквы прекрасно хранятся длительное время от нескольких месяцев до одного года. Однако сохранность у разных сортов неодинакова и в основном зависит от условий сбора и хранения. Лучшая лежкость у позднеспелых сортов крупноплодных тыкв.

Для длительного хранения пригодны плоды, содержащие много крахмала. Во время хранения он гидролизуется, в результате количество растворимых сахаров увеличивается, и плоды становятся слаще.

Обязательные условия хранения – хорошая вентиляция и защита от солнечного света. Поэтому тыкву лучше всего хранить в проветриваемых помещениях при температуре минус 3-8 и относительной влажности воздуха 60-70%. Плоды укладывают на стеллажи в один ряд плодоножкой вверх – так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Лекарство с грядки. Капуста белокочанная

Свежий сок капусты используют при лечении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Он способствует заживлению язв и быстро приводит к выздоровлению или значительному улучшению состояния здоровья.

В народной медицине сырую и квашеную капусту используют для повышения аппетита, она улучшает моторно-секреторную деятельность органов пищеварения. Капуста является также хорошим средством против цинги, ее рекомендуют при запорах и как мочегонное средство. Сок свежей капусты, смешанный с сахаром, обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами, его успешно применяют при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, при этом отмечают отхаркивающий эффект. Свежим соком, разведенным водой, полощут рот и горло при воспалении. Капустный сок, сваренный с сахаром, применяют для отрезвления. Капустный сок народная медицина рекомендует при заболеваниях селезенки, желтухи, а в смеси с отваром семян капусты – и при бессоннице.

Капуста способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. Употреблять капусту рекомендуют при ожирении и сахарном диабете. Свежие листья капусты прикладывают к гнойным ранам, нарывам, опухолям. Их используют также при воспалении кожи, как ранозаживляющее средство при ожогах.

Внимание! Капуста противопоказана при острых энтероколитах, повышенной перистальтике кишечника, при склонности к спазмам кишечника и желчных ходов.